Comment faire des gâteaux doux et printaniers

La plupart d'entre nous évitent de faire des gâteaux secs et plats. Mais comment pouvez-vous garantir que vos gâteaux seront toujours moites, moelleux et élastiques? Continuez à lire pour le découvrir.

Par Morgan DeBoest Mis à jour: 17 février 2017 Save Pin FB

Plusieurs facteurs peuvent être à l'origine de la difficulté de vos gâteaux. Une des raisons est que votre four peut être trop chaud. Les fours individuels (en particulier les modèles plus anciens) peuvent varier. Essayez donc de cuire à une température légèrement inférieure la prochaine fois..

Vous pouvez également essayer de vérifier votre gâteau avec un cure-dent inséré au milieu quelques minutes avant que la recette indique que cela devrait être fait. Si le résultat est propre, vous êtes prêt à partir! Le fait de trop battre peut également rendre vos produits de boulangerie lourds ou denses.

Vous voudrez également vérifier les dates de péremption de votre bicarbonate de soude et de votre levure chimique pour vous assurer qu'ils sont frais..

Enfin, n'oubliez pas de toujours cuire au four avec des ingrédients à la température ambiante, en particulier des œufs et des liquides..

J'espère que ces conseils vous aideront!

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