Comment faire un gâteau aux carottes et aux courgettes

Pain aux courgettes, rencontrez le gâteau aux carottes. Cette recette printanière combine non seulement deux de nos produits de boulangerie préférés, mais elle est également décorée pour ressembler à un adorable jardin. Suivez les instructions étape par étape ci-dessous pour apprendre à préparer ce gâteau alléchant et les carottes de massepain sucrées jaillissant du haut..

Par Andrea Beck Mis à jour le 04 juin 2018 Sauvegarder Épingle FB

Pour faire les adorables carottes de bonbons, utilisez des feuilles de massepain et de menthe. Le massepain est une pâte d’amande douce (que l’on trouve dans la plupart des épiceries dans la section cuisson) qui peut être teintée avec un colorant alimentaire et façonnée de différentes manières. Si vous voulez vraiment faire preuve de créativité et avoir quelques couleurs de colorant alimentaire à portée de main, utilisez du massepain pour faire une variété de légumes délicieusement sucrés pour rendre le jardin encore plus somptueux..

Obtenez la recette: Gâteau aux courgettes et carottes

Tu auras besoin:

Pour le gâteau:

• 1-1 / 2 tasse de farine tout usage
• 1 c. levure
• 1 c. cannelle moulue
• 1/2 c. sel
• 1/4 c. bicarbonate de soude
• 1/4 c. muscade moulue
• 3/4 tasse de sucre
• 1/2 tasse d'huile végétale
• 1/4 tasse de lait évaporé
• 1 c. jus de citron
• 1 c. vanille
• 2 oeufs
• 1/2 tasse de carottes finement déchiquetées
• 1/2 tasse de courgettes finement déchiquetées
• 1/3 tasse de pacanes hachées finement
• Pistaches hachées (facultatif)

Pour le glaçage:

• 1/2 8 oz paquet de fromage à la crème, ramolli
• 1/4 tasse de beurre ramolli
• 3 tasses de sucre en poudre
• 2 cuillères à soupe. mon chéri
• 1 cuillère à soupe. Lait

Pour les carottes de massepain:

• 1/2 oz. paquet massepain
• Pâte d'orange colorant alimentaire
• Branches de menthe

Pour faire le gâteau:

1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser et fariner un moule à gâteau rond de 9x1-1 / 2-inch. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte, la cannelle, le sel, le bicarbonate de soude et la noix de muscade; mettre de côté.
2. Dans un grand bol, mélanger le sucre, l'huile, le lait, le jus de citron et la vanille. Incorporer les œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Incorporer le mélange de farine, les carottes, les courgettes et les pacanes. Étendre la pâte uniformément dans le moule préparé.
3. Cuire au four de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans une casserole sur une grille pendant 10 minutes. Retirer de la casserole. Laisser refroidir complètement sur une grille.

Glacer au miel et au fromage à la crème Glaçage et décorer avec des carottes de massepain. Saupoudrer de pistaches hachées, si désiré.

Pour faire le glaçage:

1. Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème et le beurre. Battre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse.
2. Ajouter graduellement 2 tasses de sucre en poudre et le miel; battre jusqu'à ce que combiné. Ajouter le sucre en poudre et le lait restants en fouettant jusqu'à consistance lisse.

Pour faire les carottes de massepain:

1. Teintez le massepain en y pétrissant du colorant alimentaire orange (la pâte donne les meilleurs résultats!).
   

Pointe: Protégez vos mains du colorant en les enduisant de sucre en poudre ou en portant des gants en plastique.

Roulez le massepain coloré en forme de carotte et créez des arêtes avec un cure-dent. Terminer avec un brin de menthe dans le haut.

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Ce délicieux dessert isn'Les seuls gâteaux aux carottes et au pain aux courgettes sont entrés en collision. Pour un autre dessert garni de légumes (qui a toujours un goût sucré!), Essayez nos barres aux carottes et aux courgettes, ou tenez-vous aux classiques et découvrez nos recettes de pain aux courgettes et de gâteau aux carottes.

Obtenez la recette: Barres de carottes et courgettes

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• Par Andrea Beck