Comment faire un gâteau au chocolat

Un gâteau au chocolat fait maison est un morceau de - bien, vous savez - avec l'aide de l'une de nos meilleures recettes de gâteau au chocolat.

Par Zoe Zuidema Mis à jour le 23 juillet 2018 Sauvegarder Épingle FB

Venez tous, venez tous: le gâteau au chocolat plaira à tout le monde. Apprenez à faire un gâteau en quelques minutes avec notre gâteau au chocolat facile à partir de zéro qui'Vous obtiendrez une ovation de vos invités. 

Obtenez la recette pour le double gâteau au chocolat ci-dessus ici.

Idées de gâteaux créatifs

Ingrédients pour gâteau au chocolat

• 3/4 tasse de beurre
• 3 oeufs
• 2 tasses de farine tout usage
• 3/4 tasse de poudre de cacao non sucrée
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 3/4 cuillère à café de poudre à pâte
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2 tasses de sucre
• 2 cuillères à café de vanille
• 1-1 / 2 tasse de lait
• 1 recette pour le glaçage (voir au dessous de)
• Biscuits sandwich au chocolat hachés ou bonbons au chocolat (facultatif)

Gâteau au babeurre au cacao noir avec glaçage au mascarpone et au cacao (photo)

Étape 1: préparer

Laisser le beurre et les œufs à la température ambiante pendant 30 minutes. Graisser le fond de deux moules à gâteaux ronds de 9 x 1/1 po. Tapisser les moules de papier ciré. Graisser et fariner les fonds et les côtés des moules. La même chose peut être faite avec un pan 13x9x2 pouces. Mettre les casseroles de côté.

Étape 2: Mélanger les ingrédients secs

Dans un bol moyen, mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, la levure et le sel; mettre de côté.

Étape 3: Faire de la pâte

Préchauffer le four à 350 degrés F. Dans un grand bol, battre le beurre au batteur électrique pendant 30 secondes. Ajouter graduellement le sucre en fouettant et en raclant les parois du bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Battre pendant 2 minutes. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant après chaque addition. Battre à la vanille. Ajouter alternativement le mélange de farine et le lait au mélange de beurre jusqu'à ce que le tout soit mélangé. Battre à vitesse moyenne à élevée pendant 20 secondes supplémentaires.

Étape 4: Cuire

Étendre la pâte uniformément dans le (s) plat (s) préparé (s). Cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes pour les casseroles de 9 pouces, 35 à 40 minutes pour les casseroles de 13 pouces ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré en ressorte propre. Laisser refroidir les gâteaux dans des moules sur des grilles pendant 10 minutes. Retirer des moules, décoller le papier ciré et laisser refroidir à fond. Gelée (recette au dessous de) et saupoudrer de biscuits hachés ou de bonbons, si désiré. Cette recette de gâteau au chocolat moelleux donne 12 à 16 portions.

Glaçage au gâteau au chocolat

Glaçage blanc crémeux

Dans un grand bol, battre 1 tasse de shortening, 1 1/2 cuillerée à thé de vanille et 1/2 de cuillère à café d’extrait d’amande au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 30 secondes. Ajoutez lentement 2 tasses de sucre en poudre, en fouettant bien. Ajoutez 2 cuillères à soupe de lait. Incorporer graduellement 2 tasses de sucre en poudre et 1 à 2 cuillères à soupe de lait pour obtenir une consistance homogène. Gels de recette dessus et les côtés de deux couches de 8 ou 9 pouces; fait 3 tasses. 

Glaçage au chocolat crème sure

Dans une grande casserole, faire fondre un paquet de 12 onces (2 tasses) de morceaux de chocolat mi-sucré et 1/2 tasse de beurre à feu doux, en remuant fréquemment. Laisser refroidir pendant 5 minutes. Incorporer une crème sure en carton de 8 onces. Ajouter petit à petit 4-1 / 2 tasse de sucre en poudre, en fouettant au batteur électrique jusqu'à consistance lisse. Gels de recette dessus et les côtés de deux couches de gâteau de 8 ou 9 pouces; fait 4 tasses. Couvrir et conserver le gâteau givré au réfrigérateur.

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