Comment faire des fruits Cordonnier

Presque tous les fruits ou combinaisons de fruits conviennent à une simple recette de galets aux fruits. Suivez ces étapes faciles pour créer un cordonnier aux fruits maison irrésistible et expérimentez certaines de nos recettes préférées de cordonniers aux fruits. Cordonnier de pêche, cordonnier de pomme, cordonnier de cerise… nous les avons tous!

Mis à jour: 07 février 2018 Sauvegarder Épingle FB

Cobbler, cousin de la tarte aux assiettes creuses, tire son nom de sa garniture en forme de biscuit qui ressemble à des pavés. Les fruits mûrs de saison constituent une base savoureuse pour les petites cuillerées de pâte disposées sur le dessus et cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Pour commencer, choisissez une bonne recette (recommandations ci-dessous).

Obtenez notre recette pour Cobbler Cherry

Étape 1: préparer le remplissage

Un que tu'J'ai pris la difficile décision entre le cordonnier à la pêche, le cordonnier à la cerise, le cordonnier aux bleuets, le cordonnier aux fruits mélangés ou une autre saveur de cordonnier aux fruits,'s le temps de commencer le remplissage du cordonnier.

Placez les fruits et les autres ingrédients de remplissage dans une casserole comme indiqué dans la recette. Utilisez une cuillère en bois pour bien mélanger.

Étape 2: Remplir à feu doux

Cuire la garniture à feu moyen, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le fruit soit juteux. Remuer constamment jusqu'à ce que le liquide épaississe et fasse des bulles. Gardez le remplissage chaud à feu doux pendant que vous préparez le mélange de garniture..

Étape 3: Préparer la garniture de cordonnier

Dans un bol, mélanger les ingrédients du mélange de garniture jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humidifiés. Le mélange sera grumeleux.

Pointe: Ne pas trop mélanger ou la garniture du cordonnier sera dure.

La garniture au cordonnier (ou biscuits au cordonnier) est généralement composée d'une combinaison de farine, de sucre, de levure chimique et / ou de bicarbonate de soude, de sel, de beurre, d'œuf, de lait et parfois d'épices telles que la cannelle ou les herbes. Pour les biscuits au chocolat, la poudre de cacao est généralement ajoutée.

Étape 4: Assembler le cordonnier

Transférer le mélange de remplissage chaud dans un plat allant au four. Utilisez une cuillère à soupe de couverts pour ramasser le mélange de garniture. Utilisez une deuxième cuillère pour pousser le mélange sur le remplissage chaud, en espaçant les monticules de manière égale sur le remplissage..

Étape 5: Faire cuire le cordonnier

Cuire jusqu'à ce que la garniture soit dorée et que la garniture soit mousseuse.

Obtenez la recette du petit pain aux cerises avec des biscuits au chocolat blanc et aux amandes

Recettes et astuces pour le cordonnier à la pêche

nous pouvons'Ne pensez pas qu’il serait préférable d’utiliser des pêches fraîches que de les cuire au four dans un cordonnier à la pêche chaud et pétillant. Comme tout cordonnier aux fruits, vous pouvez habiller ce dessert en expérimentant différents bouchons. Et vous ne'Ne vous fiez pas aux biscuits pour un plat vraiment décadent, essayez de garnir de brioches à la cannelle ou d’ajouter une boule de glace à la vanille à votre recette classique de pavés.

Obtenez des instructions pas à pas pour savoir comment préparer un cordonnier à la pêche

Cordonnier à la pêche aux biscuits au thym

Cordonnier Pêche Classique

Cordonnier à la pêche avec biscuits à la cannelle

Recettes de cordonnier de pêche (et chips aussi!)

Recette Goût Pomme Cobbler

La tarte aux pommes aura toujours une place dans nos cœurs (et dans nos assiettes), mais's difficile de passer à côté de la facilité du cordonnier maison. Ce cordonnier aux fruits frais est à son meilleur en automne lorsque les pommes sont de saison & # x2014;'s pas étonnant que nous pouvons't aide à ajouter une pincée de cannelle à la plupart de nos cordonniers!

Nos meilleures recettes Apple Crisp et Cobbler

Tourte aux pommes et à la cannelle

Cordonnier Donut-Pomme

Recette de galets aux cerises pulpeuses

Cerise Crisp a la concurrence de ces recettes artisanales de cordonnier. Vous pouvez personnaliser ces recettes en utilisant vos cerises fraîches ou surgelées préférées. De toute façon, vous pouvez'ne vous trompez pas avec des biscuits au chocolat, des tourteaux quatre-quarts ou des biscuits alvéolés sur le dessus.

Cordonnier en nid d'abeille cerise

Pétoncle chocolat cerise cerise

Cerise cuire avec Pound Cake Topper

Recettes juteuses aux baies et aux bleuets

Ce cordonnier aux fruits frais a l'avantage supplémentaire d'être une recette de cordonnier super facile, car il's pas de fruits à peler. On ne peut jamais dire non à un deuxième scoop de cordonnier aux bleuets, surtout quand il'est fait avec quelques-unes de nos autres baies préférées. Vous pouvez même faire notre Cobbler Triple Berry dans votre cocotte mijoteuse! Dessert ne't obtenir beaucoup plus facile que cela.

Cordonnier aux bleuets avec scones aux graines de pavot et citron

Cordonnier Triple Berry

Cordonnier noir et bleu avec biscuits au sucre brun et aux pacanes

Encore plus de recettes de galettes de fruits maison

Êtes-vous déjà surchargé par le cordonnier? Nous espérons que non, car il existe encore quelques recettes maison de cordonnier aux fruits'pas essayé. Si vous pensiez que les fruits étaient uniquement des baies, des cerises, des pêches et des pommes, ces recettes vous feront réfléchir à nouveau.!

Cordonnier aux prunes et à la rose

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