Comment faire une tarte au citron vert

Les recettes de tarte au citron vert peuvent varier d’une cuisine à l’autre, mais une chose est certaine: c’est l’un des desserts les plus rafraîchissants et les plus délicieux qui soient. Voici comment préparer facilement une tarte au citron vert, y compris notre meilleure recette de garniture pour tarte au citron vert et une excellente croûte de tarte au citron vert. Prendre plaisir!

Par Wini Moranville Mis à jour le 09 janvier 2018 Sauvegarder Épingle FB

Selon Jean A. Voltz, auteur de La saveur du sud, La tarte au citron vert a vu le jour lorsqu'un produit alimentaire en conserve dernier cri est arrivé en Floride au milieu du XIXe siècle. Pendant ce temps, il y avait peu de vaches dans les Florida Keys. En 1856, le lait condensé sucré "une nouvelle invention alimentaire" est arrivé sur les lieux, offrant une source de lait prête à l'emploi pour la région..

Heureusement pour nous, quelqu'un a vite découvert que le lait condensé sucré, les œufs et le jus de citron vert constituaient une excellente garniture pour une tarte. Pas seulement les citrons verts ont été utilisés & les recettes originales pour la garniture pour tarte au citron vert Key étaient appelées pour des citrons verts récoltés localement, qui ont à peu près la taille de grandes noix et de couleur jaune-vert, à la fois à l'intérieur et à l'extérieur.

Bonne nouvelle pour les personnes qui ne't vivre en Floride: il'Il n’est pas nécessaire de courir dans toute la ville pour trouver de vrais limes pour notre remplissage facile de tarte au citron vert. Les limes régulières (persanes) font également une tarte merveilleuse. Le vrai secret est d'utiliser Frais jus de citron vert, non embouteillé, pour la meilleure saveur.

Qu'en est-il de la croûte? Certaines recettes de tarte au citron vert sont préparées avec une croûte de pâte, d’autres avec une croûte de biscuits Graham. Là'Il n’ya pas de réponse définitive à la question de savoir quelle croûte est la croûte la plus authentique de la tarte au citron vert, et c’est une excellente tarte. Une autre petite différence est que certains cuisiniers garnissent leur recette de tarte au citron vert avec des cuillerées de crème fouettée sucrée sucrée, tandis que d’autres la garnissent de meringue aérienne..

Notre recette facile pour la tarte au citron vert Key fait appel à une croûte de biscuits Graham et à de la crème fouettée offrant des caractéristiques qui rendent le dessert simple tout en restant fidèle à ses origines.

Obtenez notre recette de tarte au citron vert ici

Ingrédients pour une recette de tarte au citron vert

Pour faire une tarte au citron vert maison à partir de zéro, vous'll faudra:

• Un morceau de biscuit graham fait maison de 9 pouces ou 1 morceau de biscuit graham acheté
• 3 gros jaunes d'œufs
• Une cannette de 14 onces (1-1 / 4 tasse) de lait concentré sucré
• 1 cuillère à café de zeste de citron vert râpé
• 1/2 tasse de jus de citron vert frais (vous'll faut environ 20 limes clés ou 4 limes moyens (persans) moyens

3 cuillères à soupe d'eau

Quelques gouttes de colorant alimentaire vert, si désiré

1 tasse de crème à fouetter épaisse

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

1/2 cuillère à café de vanille

Comment faire le remplissage de la tarte au citron vert

Bien qu'il puisse y avoir un désaccord sur les options de la croûte de tarte au citron vert Key (biscuits Graham ou pâte à tarte), la plupart des gens s'accordent pour dire qu'une garniture pour tarte au citron vert Key devrait être ancrée dans du lait concentré sucré, du jus de citron vert et des œufs. Ici's comment faire le remplissage de notre recette de tarte au citron vert Key:

1. Préchauffer le four à 325 degrés F.
2. Dans un bol moyen, fouetter ensemble les jaunes d'œufs à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette. Incorporer progressivement le lait concentré sucré jusqu'à consistance lisse. Ajoutez le zeste de citron vert râpé, le jus de citron vert frais, de l’eau et, si vous le souhaitez, quelques gouttes de colorant alimentaire vert. Bien mélanger. Le mélange va s'épaissir.

Cuillère remplissant dans la croûte préparée.

Cuire la tarte au four préchauffé pendant 25 minutes. Transférer sur une grille et laisser refroidir pendant 1 heure. Couvrir et laisser refroidir pendant 3 à 4 heures..

Vous recherchez une tarte au citron vert avec une garniture au fromage à la crème? Essayez cette recette!

Barre au fromage au citron vert

Comment faire une garniture de tarte au citron vert

Bien que certaines recettes de tarte au citron vert Key réclament une garniture à la meringue, nous adorons la façon dont la crème fouettée offre un contraste doux et froid avec une garniture pour tarte au citron vert acidulée et pétillante. Ici's comment garnir votre tarte au citron vert:

• Réfrigérer un bol moyen et les batteurs.
• Dans le bol refroidi, battez 1 tasse de crème à fouetter épaisse, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre et 1/2 cuillère à thé de vanille au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à la formation de pics mous..
• Déposer la crème fouettée sur la tarte refroidie ou sur des morceaux individuels. Si désiré, décorer avec des tranches de citron vert ou des baies fraîches.

Conseil: assurez-vous de couvrir et de refroidir les restes de tarte dans les 2 heures suivant le service..

Recettes pour la tarte au citron vert et les desserts inspirés de la tarte au citron vert

Les saveurs irrésistibles de tarte sucrée de la tarte au citron vert Key se marient bien avec les autres desserts. Découvrez ces recettes pour la tarte au citron vert. Jetez également un coup d'œil aux recettes succulentes qui décollent de la tarte au citron vert Key fourrée au fromage à la crème: tassies au citron vert, tassies de rêve tropicales et barres au fromage au lime Key. Nous avons même des cupcakes à la tarte au citron vert, surmontés d'un merveilleux glaçage au citron vert. 

Tarte au citron vert fouettée

Tarte au citron vert

Tarte au citron vert

Tassies de rêves tropicaux

Barre au fromage au citron vert

Petits gâteaux à la tarte au citron vert

• Par Wini Moranville