Comment faire des œufs brouillés cuits à la perfection

Faire des œufs brouillés est une leçon de cuisine précoce, alors la plupart des gens pensent probablement la maîtriser. Si vous (ou quelqu'un que vous connaissez) sert une recette d'œufs brouillés qui n'est pas duveteuse, moite et brillante, ou qui a trop cuit des taches brunes, nous sommes ici pour vous montrer la bonne façon de cuire des œufs brouillés.

Par Sheena Chihak Mis à jour le 15 mars 2019 Enregistrer Épingler FB

Préparer le mélange de casserole et d'oeufs

Faire fondre 1 c. beurre dans une poêle de 10 pouces à feu moyen. Pendant que la poêle préchauffe, battez vigoureusement ensemble six œufs, & # x2153; tasse de lait, ¼ c. sel, et une pincée de poivre noir. Si votre objectif est d'obtenir des œufs brouillés duveteux, fouetter correctement est un élément clé. il intègre l'air pour aider à obtenir cette texture légère.

Pointe: Pour préparer des œufs brouillés sans lait, vous pouvez utiliser de l'eau.

Ajouter le mélange d'oeufs à la poêle

Versez le mélange d'œufs brouillés dans la poêle chaude et laissez cuire sans remuer jusqu'à ce que le mélange commence à prendre au fond et sur les bords. Cela ne devrait prendre que 20 à 30 secondes environ. Laissez les rubans d'œufs cuits commencer à se former avant de saisir la spatule.

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Cuire des œufs brouillés en les soulevant et en les retournant

À l'aide d'une spatule ou d'une cuillère, soulevez et retournez le mélange d'œufs partiellement cuit afin que la partie non cuite coule en dessous. Poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit bien cuit mais toujours brillant et humide. Retirer immédiatement du feu et servir avec les autres mets favoris du petit-déjeuner, dans le cadre d'un burrito au petit-déjeuner ou même dans un smoothie pour le petit-déjeuner contenant des protéines.

Comment faire des œufs brouillés au micro-ondes

Si vous're faire des oeufs pour un ou don'Si vous souhaitez nettoyer une casserole et attendre le préchauffage, vous pouvez préparer des œufs brouillés au micro-ondes. Cette recette de base aux œufs brouillés est une palette vierge pour vous permettre de jouer. Ajoutez des viandes, des légumes, des fromages, des épices et des herbes pour personnaliser à votre goût.