Pop Quinoa

Bien sûr, les recettes de quinoa sont partout. Mais avez-vous essayé la tendance des grains soufflés et appris à faire éclater le quinoa? C'est vrai: tout comme le pop-corn, mais avec un produit final beaucoup plus petit. Le quinoa éclatant ajoute de la texture et de la couleur au grain, et il existe de nombreuses façons amusantes d'utiliser le quinoa éclaté..

Par Sheena Chihak, RD Mis à jour: 23 juillet 2018 Sauvegarder Épingle FB

Pour faire votre propre quinoa sauté, ici's quoi faire:

1. Préchauffez une casserole avec des côtés hauts (une poêle profonde convient parfaitement pour de petites quantités d'environ 1/4 tasse ou moins - nous avons utilisé ici seulement une cuillère à soupe). La casserole est assez chaude quand vous ajoutez une pincée de noyaux de quinoa et ils apparaissent en quelques secondes.
2. Ajouter une quiona au panoramique en une seule couche.
3. Lorsque le quinoa commence à apparaître, soulevez le plateau du brûleur pour le faire tourner et secouez-le afin que le quinoa cuit uniformément sans brûler. (Si le quinoa commence à brûler, baissez le feu.) Cela ne devrait prendre que quelques secondes..
4. Retirer immédiatement le quinoa soufflé de la poêle.
5. Utilisez comme vous le souhaitez.

Comment utiliser le quinoa sauté

Laissez aller votre imagination avec les utilisations du quinoa éclaté, mais voici quelques idées pour vous aider à démarrer:

• Saupoudrer sur du yaourt
• Ajouter au granola
• Top une salade
• Utilisez-le comme une garniture croustillante pour une casserole
• Saupoudrer sur des flocons d'avoine ou d'autres céréales chaudes

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