Comment conserver vos herbes

Les herbes fraîches ajoutent de l’intérêt et de la saveur à presque toutes les recettes, mais elles peuvent être difficiles à garder sous la main. Nous vous montrerons nos quatre méthodes préférées de conservation des herbes afin que vous puissiez conserver ces aliments de base dans les réserves..

Par Andrea Beck Mis à jour le 31 juillet 2018 Sauvegarder Épingle FB

Nouez huit à dix tiges d'herbes au bas des tiges. Suspendez les paquets dans un endroit chaud et sec et laissez-les sécher pendant cinq à 14 jours. La durée du séchage varie en fonction de l'humidité et du type d'herbe.

Méthode n ° 2: Enveloppement

Enveloppez les herbes dans une serviette en papier humide et conservez-les dans un sac refermable hermétique au réfrigérateur. Cette méthode ne fonctionne pas pour conserver le basilic.

Méthode n ° 3: Couverture

Coupez les tiges d'herbes et placez-les dans un bocal ou une tasse d'eau. Couvrez les fanes avec un sac en plastique refermable et conservez-les au réfrigérateur. Ne pas utiliser cette méthode pour conserver le basilic.

Méthode n ° 4: micro-ondes

Tapisser une assiette allant au micro-ondes de deux couches d'essuie-tout et étendre les feuilles d'herbes sur le dessus. Couvrir avec une autre serviette en papier et cuire au micro-ondes pendant une minute à puissance maximale. Si les herbes ne sont pas sèches, passer au micro-ondes à feu vif, par incréments de 20 secondes, jusqu'à ce qu'elles soient sèches. Les horaires varient en fonction du type d'herbe.

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