Comment sectionner les agrumes

Suivez ces étapes rapides pour créer de superbes sections d'agrumes sans pelure ni peau qui ajoutent de la saveur et de l'éclat aux compotes de fruits, aux salades, aux desserts et plus encore. Lorsque vous savez découper un citron, un citron, une orange, un pamplemousse ou d’autres agrumes par sections, vous commencez à les ajouter à toutes sortes de recettes d’agrumes..

Mis à jour: 03 octobre 2018 Sauvegarder Épinglette FB

À l'aide d'un couteau d'office, coupez une fine tranche des deux extrémités du morceau d'agrumes. Cela vous donne une surface plane à couper. Placez une extrémité plate du fruit sur une planche à découper et coupez la peau et la partie blanche de la couenne, également appelée peau, en travaillant de haut en bas..

Pointe: Les pelures d'agrumes ne sont généralement pas consommées, à l'exception des huiles de cocktails et des zestes d'agrumes dans les recettes. Assurez-vous de bien saisir toutes les huiles d’agrumes ou le zeste d’agrumes frais avant de peler les agrumes. Il y a une tonne de saveur ici!

Section les agrumes

En tenant le fruit dans une main, inclinez le fruit sur le côté et coupez-le au centre entre une section et la membrane. Couper le long de l'autre côté de la section à côté de la membrane pour libérer la section. Continuer avec les sections de fruits restantes.

Pointe: Vous voudrez peut-être sectionner les agrumes au-dessus d'un bol pour récupérer le jus qui s'échappe lors de la coupe. Assurez-vous de presser le jus des membranes après la coupe.

• Faites une recette rapide et fraîche aux agrumes ce soir.

Comment utiliser les agrumes en morceaux

Idées d'utilisation d'agrumes en coupe

• Petite collation ou petit déjeuner: Combinez des tranches de citron assorties et garnissez de yogourt et de granola.
• Salade de poulet: Ajoutez des morceaux d’agrumes et du poulet cuit haché à une salade verte et garnissez de vinaigrette au jus d’agrumes..
• Salade de haricots noirs et d'agrumes: Mélanger les quartiers d'agrumes avec les haricots noirs rincés et égouttés, le jicama haché, l'oignon vert haché, le poivron rouge haché, le jalapeño haché finement et un peu de coriandre fraîche coupée en morceaux. Arroser légèrement avec de l'huile de salade et du jus de citron vert au goût.
• Cake Topper: Placez des tranches de nourriture d'ange ou un gâteau quatre-quarts sur des assiettes à dessert. Mélangez des tranches d'orange avec un filet de miel, une pincée de menthe fraîche coupée et une pincée de cannelle moulue. Déposer à la cuillère sur les morceaux de gâteau. Si désiré, garnir chaque cuillerée d'une cuillerée de yogourt à la vanille ou de crème fouettée sucrée.
• Cocktails sans alcool: Pour un verre rafraîchissant, remplissez un verre à moitié de glace. Recouvrir de plusieurs sections d’agrumes en appuyant légèrement pour libérer un peu de jus. Remplissez le verre aux deux tiers avec du jus de canneberge. Ajouter de l'eau gazeuse ou du tonique pour remplir le verre.

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