Comment savoir si votre burger est fait

Nous sommes toujours à la recherche du hamburger parfait, et suivre le bon temps de cuisson est essentiel pour que chaque bouchée soit juteuse et délicieuse. Mais ne jugez pas le goût des galettes de hamburger et des rôtis simplement en apparence. Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer de servir un hamburger parfait à chaque fois.

Mise à jour: 24 août 2017 Sauvegarder le pin FB

Un thermomètre à viande à lecture instantanée assure des galettes de hamburger parfaitement cuites. Un burger de bœuf, de veau, d'agneau ou de porc cuit à 160 ° F, quelle que soit sa couleur, est sans danger. (Les burgers de dinde et de poulet hachés doivent être cuits à 165 ° F.) Si le bœuf a été mélangé à des œufs ou à d'autres ingrédients, faites griller les burgers à 165 ° F..

Si vous utilisez un thermomètre numérique à lecture instantanée, insérez la pointe du thermomètre dans le burger de cuisson au moins un quart de pouce pendant 10 secondes. Si vous utilisez un thermomètre à lecture instantanée à cadran, insérez le thermomètre à une profondeur de 2 à 3 pouces à travers le côté du hamburger pour obtenir une lecture précise..

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Tester les rôtis

Tu ne devrais pas'Ne pas utiliser un thermomètre pour les hamburgers sur le gril. Votre thermomètre à viande peut également garantir des rôtis parfaitement grillés à chaque fois. Insérez un thermomètre à viande allant au four au centre de la partie la plus épaisse du rôti non cuit. Le thermomètre ne doit toucher ni la graisse, ni les os, ni la casserole. Lorsque la viande atteint la cuisson désirée, retirez-la du gril. Laisser reposer environ 15 minutes avant de trancher. Cela rendra la viande plus facile à trancher.

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