Comment savoir si le poisson est frais

Voici comment repérer le poisson le plus frais sur votre marché.

Mise à jour: 17 février 2017 Sauvegarder le pin FB Toujours être très pointilleux lors de la sélection du poisson dans le magasin.

Il y a des signes évidents que le poisson est frais. Le poisson frais doit avoir un parfum doux et une chair humide et paraître fraîchement coupé. Don't achetez du poisson qui dégage une forte odeur de poisson. Les poissons entiers doivent avoir les yeux brillants et bombés et des branchies rouge ou rose vif. Les poissons congelés doivent respecter le test de détection des odeurs fraîches et avoir un emballage bien tendu, sans trace de glace ni de sang. Le poisson frais est mieux utilisé tout de suite. Ou, vous pouvez le stocker jusqu'à deux jours dans la partie la plus froide du réfrigérateur. Le poisson congelé se conserve dans son emballage d’origine, à 0 ° C ou moins, jusqu’à 3 mois.