Comment utiliser une friteuse à air pour des aliments frits plus sains

Oui, vous pouvez faire des recettes frites plus saines, et une friteuse à air est le billet! Si vous débutez avec cet appareil de comptoir, nous allons vous apprendre à utiliser une friteuse à air, à partager certaines de nos meilleures recettes de friteuse à air et à offrir quelques recommandations de produits (nous en avons testé plusieurs). Alors allez-y, laissez-vous tenter par les frites et les copeaux de cornichons préparés dans cet appareil pratique.

Par Andrea Beck le 26 avril 2019 Chaque produit que nous présentons a été sélectionné et examiné de manière indépendante par notre équipe éditoriale. Si vous effectuez un achat en utilisant les liens inclus, nous pourrions gagner une commission. Enregistrer Pin FB

1. Préchauffez la friteuse à air

Tout comme votre four, une friteuse à air a besoin de temps pour préchauffer avant d’être prête à cuire. La plupart des friteuses à air ne nécessitent que quelques minutes de préchauffage, ce qui signifie que votre friteuse doit être prête au bout de cinq minutes ou moins. Pour préchauffer votre friteuse, réglez-la à la température à laquelle vous'Vous cuisinez (vous avez peut-être un affichage numérique ou un cadran pour régler la température). Certaines friteuses ne nécessitent pas de préchauffage, mais il faudra probablement un peu plus de temps pour que les aliments finissent de cuire si vous ne les préchauffez pas. Lorsque vous'Pour apprendre à cuisiner avec une friteuse à air, veillez à suivre les instructions de votre recette pour connaître la température appropriée à utiliser sur votre friteuse..

2. Assurez-vous que votre nourriture est sèche

Surtout si vous faites frire une recette avec une marinade, assurez-vous d’essuyer votre nourriture avant de la mettre dans la friteuse. Plus votre nourriture est sèche quand elle entre, plus elle sera croustillante quand elle sortira. Une quantité excessive de liquide peut également causer des éclaboussures et du tabagisme. Par conséquent, même si vous pensez que vos ingrédients sont secs, appliquez-les une dernière fois avec une serviette en papier avant de les ajouter au panier..

Astuce de sécurité Air Fryer: Évitez de cuire des aliments riches en matières grasses, comme du bacon, dans votre friteuse à air. L'excès de graisse peut commencer à fumer pendant que vous're cuisine.

3. Ajouter une petite quantité d'huile et ajouter au panier

Nous souhaitons qu'il soit possible de faire frire sans aucune huile, mais les friteuses ont besoin d'un peu d'huile pour rendre vos aliments croustillants, mais vous en utiliserez beaucoup moins qu'une friteuse traditionnelle. Mélangez vos aliments avec une petite quantité d'huile (environ une cuillère à soupe ou moins) pour bien les enrober, puis ajoutez-les au panier de la friteuse. Assurez-vous de ne pas surcharger le panier avec des aliments. Si vous le faites, il ne deviendra pas croustillant (et c’est la meilleure partie de celui-ci). Il'Il vaut mieux cuire en plusieurs fois pour que tout soit cuit uniformément.

4. Faire frire et mélanger

Réglez vos aliments pour qu'ils cuisent pendant la durée indiquée dans votre recette. N'allez pas trop loin, bien que & la plupart des recettes préconisent de mélanger vos aliments à mi-cuisson ou de secouer légèrement le panier à mi-cuisson. Cela aidera tout à cuire uniformément et à devenir agréable et croustillant. Si vous cuisinez un aliment riche en matières grasses, comme des ailes de poulet, vous devrez peut-être aussi vérifier plusieurs fois le plateau du bas pour vider les excès de graisse. Une fois le temps de cuisson écoulé, retirez la base de la friteuse à air et libérez le panier. Retirez vos aliments du panier et laissez-les refroidir quelques minutes avant de creuser..

Comment fonctionne une friteuse à air?

Bien que cela puisse sembler magique, il y a's une explication simple du fonctionnement des friteuses à air. Comme vous le savez, au lieu d'utiliser de l'huile chaude pour frire vos aliments, les friteuses à air'Ne faites pas de friture du tout. Au lieu de cela, ils utilisent une chaleur élevée pour cuire vos aliments, créant un extérieur croustillant et un intérieur tendre. La chaleur provient d'un serpentin près du panier à provisions et un ventilateur fait circuler l'air uniformément dans la friteuse, ce qui permet d'obtenir un enrobage croustillant tout autour..

Conseils de friteuse à air de notre cuisine d'essai

Vous voulez tirer le meilleur parti de votre friteuse à air? Voici quelques conseils à garder à l’esprit chaque fois que vous le lancez:

• Assurez-vous de nettoyer votre friteuse à air après chaque utilisation. La plupart des aliments laisseront probablement au moins quelques miettes ou gouttes d’huile, et vous ne voudrez pas que cela reste dans votre friteuse, car elle pourrait commencer à fumer la prochaine fois que vous l’utiliserez. Et n'oubliez pas de vérifier le bac inférieur pour voir s'il reste de l'huile; le nettoyer avec le panier.
• Ne vous limitez pas à la friture. Votre friteuse à air peut cuisiner à peu près tout ce que vous cuireiez normalement au four. Cela inclut les légumes, les brochettes et les desserts aussi (comme les petits pains à la cannelle!). Comme votre Instant Pot, cet appareil de comptoir est très polyvalent, alors mettez-le au travail.
• Essayez d'utiliser des inserts de friteuse à air. Vous ne pourrez pas installer un moule à gâteau entier dans votre friteuse à air, mais si la cuisson et la préparation d'autres recettes non frites dans la friteuse à air vous intéressent, vous pouvez trouver de nombreux encarts pour la cuisson et la cuisson. Vous pouvez également trouver des outils tels que des paniers surélevés qui vous permettent de cuisiner un repas entier à la fois (comme des légumes sur le fond et de la viande sur le dessus)..

Obtenez la recette: Air Fryer Oeufs Scotch

Nos friteuses préférées

Si vous ne possédez pas déjà de friteuse à air, vous risquez d'être débordé lorsque vous prenez tous les choix possibles. Et combien coûte une friteuse à air, de toute façon? Faites-nous confiance: vous pouvez toujours obtenir exactement ce que vous voulez sans casser votre tirelire (certains coûtent moins de 50 $!). Voici quelques-uns de nos meilleurs choix.

Courtoisie d'image de Walmart.

Meilleure recherche de budget: Friteuse à air numérique 3,2 pintes Farberware

Si vous souhaitez essayer la friture à l'air, mais que vous ne voulez pas vous lancer dans un modèle coûteux, essayez cette friteuse numérique Farberware de 3,2 pintes. Le panier est assez grand pour que votre recette puisse servir à la fois, et l’affichage numérique facilite énormément le réglage de votre temps de cuisson et de la température. En prime, le panier alimentaire va au lave-vaisselle afin que vous n'ayez pas à vous soucier du nettoyage.!

Achète-le: Friteuse numérique sans huile 3,2 pintes Farberware, 38 $, Walmart

Image reproduite avec la permission d'Amazon.

Populaire sur Amazon: Friteuse GoWise 3,7 pintes

La friteuse à air de 3,7 pintes de GoWise est un peu plus chère, mais c’est l’une des friteuses à air les plus populaires du marché. Il contient plus de 1 400 critiques cinq étoiles sur Amazon et inclut de nombreux préréglages pour vous faciliter la vie. Vous pouvez choisir des options sur l’écran numérique pour les frites, le poulet, le steak, le poisson, les gâteaux, etc. (il propose presque autant d’options qu’un Instant Pot). Vous pouvez également trouver de nombreux accessoires spécialement conçus pour les friteuses GoWise en ligne. Ainsi, vous n'aurez plus besoin de chercher longtemps pour trouver un moule à gâteau, un plat à griller ou un revêtement antiadhésif qui convient à votre friteuse.

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Image reproduite avec l'aimable autorisation de Target.

Idéal pour les familles: Friteuse à air numérique 6 pintes NuWave

Vous avez peut-être déjà entendu parler d’une friteuse à air NuWave, car c’est une marque populaire pour cet outil de cuisine à la mode. Ce modèle de 6 litres est idéal pour les familles car il a un plus grand panier de friteuse qui convient à suffisamment de portions pour tout le monde à votre table (pas besoin de faire frire par lots). Six préréglages comprennent le poulet, le steak et les frites, et le panneau de commandes tactiles est simple à utiliser. Ce modèle comprend également un séparateur de paniers pour que vous puissiez faire frire plusieurs aliments en même temps sans avoir besoin d'accessoires supplémentaires pour les garder séparés..

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