Dîner à la cocotte de steak au poivre italien

Faites en sorte que le dîner de semaine soit rapide et facile. Voici une recette de plat principal et trois suggestions pour la compléter en un repas complet. Découvrez comment habiller sans effort les entrées, les plats et les desserts pour les accompagner au plat principal du repas..

Par Fraya Berg Mis à jour le 17 février 2017 Save Pin FB

• Steak au poivre (voir recette ci-dessous)
• Bruschetta aux haricots
• Alfredo Polenta
• Brocoli à l'ail et au vinaigre

Steak au poivre

Recette Steak au poivre

Bruschetta aux haricots

Faire griller des tranches de pain croustillant. Réduire les haricots blancs rincés et égouttés au robot culinaire avec de l'ail émincé, puis y verser de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient crémeux. Assaisonner selon l'envie. Étaler la purée de haricots sur du pain grillé.

Alfredo Polenta

Trancher la polenta préparée et cuite en tranches de 1/2 po d'épaisseur et placer dans un plat allant au four graissé. Verser la sauce Alfredo préparée et chauffer jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Saupoudrer de parmesan et faire griller pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Brocoli à l'ail et au vinaigre

Faire cuire le brocoli dans de l'eau bouillante salée pendant 1 minute, puis égoutter. Faire sauter à l'huile d'olive dans une grande poêle jusqu'à tendreté, environ 4 minutes. Ajouter l'ail émincé et cuire encore 1 minute. Incorporer un filet de vinaigre de vin rouge et assaisonner au goût.

• Par Fraya Berg