Recettes de marinade et idées de repas faciles

Les marinades sont des liquides aromatisés utilisés pour améliorer et compléter le goût de nombreux aliments. Ici, chaque recette de marinade est associée à un aliment différent et à des suggestions d'accompagnement pour compléter le repas..

Par Wendy Kalen Mis à jour le 17 février 2017 Sauvegarder l'épingle FB

Les associations et les idées de menu sont des suggestions et non des règles. Les marinades sont comme des condiments, des gâteaux et des sauces - elles peuvent être mélangées et assorties à une variété de plats principaux. Même si une recette peut exiger du porc, la marinade peut également être excellente pour la volaille ou le poisson. Être audacieux - expérimenter!

Le meilleur porc aux herbes et à l'ail de Lynn

"J'aime la saveur des aliments grillés", a déclaré Lynn Blanchard, directrice de la cuisine d'essai de Better Homes & Gardens. Elle prépare son rôti de porc à l'ail, ainsi que des herbes fraîches sortant de son jardin.

Lynn's Meilleure recette de porc aux herbes et à l'ail

Suggestions de menus

Épi de maïs grillé
Salade de tomates hachées: mélanger les tomates avec le zeste de citron, l'oignon rouge haché, le sel et le poivre.
Tranches de pain d’ange grillées: Badigeonnez légèrement le gâteau de beurre fondu ou vaporisez-le avec l’huile de cuisson et faites-le griller. Servir avec du chocolat rasé et de la noix de coco.

Steak de boeuf à la marinade thaïlandaise

La pâte de curry rouge Fiery se mélange au lait de coco sucré et aux agrumes acidulés, apportant les saveurs de la Thaïlande à votre dîner.

Recette Steak de boeuf à la marinade thaïlandaise

Suggestions de menus

Légumes grillés: Mélanger les quartiers de poivron et les oignons verts avec de l'huile, du sel et du poivre; griller à la cuisson désirée.
Collations feuilletées aux crevettes achetées sur un marché asiatique
Pudding de riz à la vanille préparé avec des tranches de mangue saupoudrées de cardamome ou de cannelle

Salade De Poulet De Szechwan

Le jicama, un légume-racine habituellement associé à la cuisine en Amérique centrale et en Amérique du Sud, est utilisé ici avec un grand avantage. Il ajoute de l'humidité, du croquant et de la fraîcheur à la salade.

Recette de salade de poulet Szechwan

Suggestions de menus

Riz frit, à emporter chinois
Thé glacé
Sorbet ou sorbet à l’orange saupoudré de gingembre cristallisé haché

Marinade au yogourt et au cari

Cette marinade dorée et épicée, agrémentée d'une touche de miel sucré, est tout aussi délicieuse comme exhausteur de viande de porc, de poulet, d'agneau ou de bœuf. Vous devriez faire griller les viandes cuisant longtemps sur la chaleur indirecte, de sorte que le miel ne't brûler pendant la cuisson.

Recette de marinade au yogourt et au cari

Suggestions de menus

Pain pita sans poche grillé, badigeonné d’huile d’olive et d’un soupçon de cannelle
Épinards à la crème
Lassi, boisson glacée à la mangue et au yogourt glacé

Légumes grillés allégés sur focaccia

Un mélange de fromage à la crème et de fromage à la crème sans graisse est réparti sur la focaccia et rempli d'un mélange coloré de poivrons rouges grillés, de courgettes et d'aubergines dans ce sandwich végétarien.

Légumes grillés faibles en graisse sur la recette de focaccia

Suggestions de menus

Biscuits au fromage à la crème faible en gras et à la gelée de piments forts
Salade verte aux noix grillées
Sorbet au fruit de la passion

Par Wendy Kalen

Recettes et cuisine