Des noisettes

Entières ou hachées, nature ou salées, les noix ajoutent un croquant attrayant et une riche saveur à tout produit cuit au four.

Mise à jour: 17 février 2017 Sauvegarder le pin FB Noisettes

Noisettes: Les noisettes, également appelées avoine, sont une petite noix ronde au goût doux et sucré. La chair de noix est recouverte d'une fine peau brune qui doit être enlevée avant de pouvoir être utilisée pour la cuisson..

Noix de cajou

Noix de cajou: Les noix de cajou en forme de croissant, avec leur riche goût de beurre, sont un favori des boulangers et des snackers. Achetez-les crus ou rôtis, salés ou nature. Choisissez des noix de cajou rôties pour la cuisson, sauf indication contraire.

Amandes

Amandes: Les amandes sont une noix plate de forme ovale à la peau brun rougeâtre qui peut être éliminée par blanchiment. La viande lisse de couleur claire a une saveur douce mais riche. Les amandes sont disponibles entières, tranchées, émincées et hachées.

Cacahuètes

Cacahuètes: Amérique'L’arachide préférée de S, l’arachide, n’est techniquement pas une noix, mais une légumineuse. La torréfaction intensifie une cacahuète's riche, saveur de beurre. Pour la cuisson, il'Il est préférable d’utiliser des cacahuètes dont la peau a été enlevée. Choisir des arachides salées ou non salées est strictement un choix personnel.

Noix de pécan: Les noix de pécan sont riches et beurrées et ont la teneur en graisse la plus élevée de toutes les noix. Les noix de pécan sont souvent substituées aux noix et vice-versa.

pignons de pin

Pignons de pin: Également appelées pignolia ou piñon, les pignons sont des graines d’une variété de pins. Cela donne à la petite noix blanche et crémeuse une douce saveur de pin. Les pignons peuvent être minces et en forme de pellets ou plus triangulaires.

Pistaches

Pistaches: La petite pistache a une viande vert pâle recouverte d'une peau brune et mince comme du papier. Leurs coquilles minces et lisses, qui sont fendues à une extrémité, sont souvent teints en rouge ou en vert. Leur saveur douce et sucrée est semblable à celle des amandes.

Noix

Noix: Les noix noires sont riches et grasses avec une saveur intense. Les noix autres que la noix noire sont appelées noix de Grenoble. Ils ont une saveur douce qui les rend populaires dans la cuisson.

Noix du Brésil: Les noix du Brésil (orteils d'éléphants) sont une grosse noix à la peau fine et brune et au goût riche et gras..

Noix de hickory: Les noix de noyer ressemblent aux noix mais ont une saveur riche et grasse semblable à celle des noix de pécan grillées..

Noix de macadamia: Ces noix tropicales ont un goût riche, sucré et beurré. Vous pouvez utiliser ces petites noix rondes partout où vous utiliseriez des noix de cajou.