Gâteau de forêt à thème printanier
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Ce gâteau en trois couches est l'accueil idéal pour le printemps. Les petits oiseaux bleus se détachent vraiment contre les bouleaux blancs et brillants. On dirait que le soleil se lève à travers une forêt de bouleaux animée.
Par Carrie Geddes of Worth Pinning Mis à jour le 17 février 2017 Save Pin FB Obtenez la recette du gâteau de la forêt thème du printemps!
Ce que vous'll faut:
- Raccourcissement
- Recette classique de gâteau à la vanille
- Recette glaçage crème au beurre
- Un paquet de mini guimauves
- Boîte de 16 onces de sucre en poudre
- Trois moules à gâteaux ronds de 6 pouces
- Papier ciré
- Colorant alimentaire bleu (liquide ou gel)
- Spatule en métal
Instructions:
D'abord, vous'Vous aurez besoin de préparer vos moules à gâteaux. Tracez le fond de la casserole sur trois couches de papier ciré et découpez les cercles. Graisser les fonds et les côtés des moules avec du shortening et saupoudrer de farine. Placez un cercle de papier ciré au centre de chaque casserole. Préchauffez votre four à 350 degrés F.
Préparer la pâte à gâteau en suivant les instructions de la recette. diviser entre les trois casseroles. Faites cuire les gâteaux et retirez-les du four lorsque vous pouvez secouer la poêle et que le gâteau ne bouge plus, ou effectuez un test en insérant un cure-dent au centre. Si le cure-dent est propre lorsque vous le retirez du gâteau, le gâteau est cuit. Laisser les gâteaux refroidir sur une grille avant de les retirer des casseroles. Pour retirer les gâteaux, passez un couteau sur les bords du moule à gâteau et retournez-le sur une grille. Peler le papier ciré.
Préparez le glaçage au beurre et incorporez une petite quantité du colorant alimentaire bleu. Ajoutez un peu de colorant alimentaire à la fois pour obtenir la teinte souhaitée. Si vous préférez un fond bleu plus clair pour les arbres que le fond bleu pâle, ajoutez davantage de colorant alimentaire bleu..
Pour superposer les gâteaux, placez une couche de gâteau sur une assiette à gâteau et étalez le glaçage sur la couche supérieure. Empiler la prochaine couche de gâteau et étendre le glaçage sur cette couche. Maintenant il's le temps de crumb-manteau. La couche de chapelure est une fine couche de glaçage répartie sur le dessus et les côtés du gâteau. L'enrobage empêche les miettes de se déposer sur la dernière couche de glaçage et aide à sceller l'humidité dans le gâteau.
Vous pouvez utiliser une spatule en métal trempée dans de l'eau chaude pour lisser la crème au beurre. Mettre le gâteau givré de côté.
Maintenant il'Il est temps de préparer un fondant à la guimauve très facile pour les détails du gâteau. Placez un paquet de mini guimauves et 3 à 4 cuillères à soupe d'eau dans un plat allant au micro-ondes. Micro-ondes pendant 30 secondes et remuer jusqu'à ce que les guimauves soient fondues. Graissez votre bol et votre palette avec du shortening. Mélanger les guimauves fondues et 1 livre de sucre en poudre dans le bol à mélanger.
Une fois que les guimauves fondues et le sucre en poudre ont été combinés, retirez-les du bol à mélanger sur une surface graissée pour les pétrir..
Pétrir le fondant jusqu'à ce qu'il ait une texture lisse. Ajoutez un peu de sucre en poudre sur votre surface et un rouleau à pâtisserie pour étaler le fondant. Étalez une grande partie de votre fondant (en conservant les autres pour les oiseaux et le soleil) en une feuille de 1/4 à 1/8 pouce.
À l'aide d'un outil de décoration de gâteau ou d'un couteau bien aiguisé, coupez le fondant en forme d'arbre. Pour obtenir l’aspect bouleau, faites de minuscules coupes en triangle des deux côtés de l’arbre..
Formez des formes d’oiseau avec le fondant restant et laissez-les durcir. Vous pouvez colorer le fondant avant de former les oiseaux (il suffit de pétrir dans un peu de colorant alimentaire jusqu'à ce que la couleur soit uniforme) ou utiliser le fondant blanc uni, puis brosser le colorant alimentaire sur le dessus et les côtés avec un petit pinceau (voir photo). Tamponnez le pinceau dans un peu d'eau puis un peu de colorant alimentaire, puis appliquez sur l'oiseau.
Alors que les arbres et les oiseaux continuent à se durcir, nous'Prépare le gâteau au soleil fondant.
Prenez un peu de votre fondant restant et pétrissez-le dans du colorant alimentaire jaune jusqu'à ce que le jaune soit de couleur uniforme. Il est utile de graisser vos mains avec un peu de raccourcissement pour empêcher le fondant de coller, et le raccourcissement ajouté aide à créer une surface vraiment lisse et brillante sur le fondant..
Façonnez le fondant en un cercle aplati, puis coupez-le au centre avec un couteau bien aiguisé. Séparez les morceaux de fondant de la moitié du cercle pour obtenir les rayons du soleil..
Façonnez les rayons du soleil en les transformant en cônes, puis en les aplatissant. Pour sécuriser au soleil, collez un petit morceau de pâtes d'ange à la base de chaque rayon de soleil et insérez le rayon au soleil.
Pointe: Pour éviter que les rayons du soleil ne s'affaissent une fois que vous'Après les avoir fixés au soleil, vous pouvez placer quelques essuie-mains pliés sous les poutres jusqu'à ce que les poutres se durcissent suffisamment pour conserver leur forme. Vous pouvez placer les morceaux de fondant à côté d'un ventilateur pour accélérer le processus de durcissement.
Lorsque les arbres sont fermes et prêts à être appliqués sur le gâteau, appliquez une bande de glaçage sur le dos d'un arbre et appuyez sur l'arbre sur le côté du gâteau. Continuez à ajouter le reste des arbres avec un espacement différent pour un aspect naturel.
Avec les arbres en hauteur, il est temps de placer les petits oiseaux sur les arbres. Ajoutez une noisette de glaçage sur le dos de chaque oiseau et attachez-le à un fondant. Placez le bonnet de soleil au milieu du gâteau pour terminer.
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Carrie est l'auteur, l'artiste, le boulanger, l'artisan, le bricoleur et l'amateur derrière Worth Pinning. Elle a initialement créé son blog pour faire référence à ses recettes préférées. Worth Pinning a commencé à partager ses friandises, ses fêtes, ses travaux manuels et ses projets pour être utilisés par d'autres comme source d'inspiration. Elle occupe un poste de rêve à plein temps en tant que directrice d’activités dans un country club privé des montagnes Rocheuses du Colorado, où elle dirige des randonnées, des raquettes de groupe et des journées de ski pour ses membres. enseigne des cours de yoga et de natation; et gère le spa sur place. Après les heures de "travail", vous pouvez la trouver à la maison avec ses deux enfants tout aussi créatifs et aventureux, en train de préparer des friandises ou de l'artisanat, puis de sortir pour une partie de la Petite Ligue ou une promenade en vélo en famille. Carrie croit qu'il est important de trouver ce que vous aimez et de le rechercher. "Nous avons tous des moyens d'inspirer les autres. Qu'est-ce qui vous inspire? Trouvez-le. Faites-le. Épinglez-le."
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- Par Carrie Geddes of Worth Pinning
