Recette de l'huile de substitution pour le shortening dans un gâteau

Tout en shortening? Aucun problème. Vous pouvez remplacer l'huile pour le shortening dans une recette de gâteau en suivant ces conseils pour cuire sans avoir à courir au magasin.

Mise à jour: 17 février 2017 Sauvegarder le pin FB

Vous pouvez remplacer l'huile végétale, tasse par tasse, par le raccourcissement. L'utilisation d'huile au lieu de raccourcir changera la texture des produits de boulangerie. Le shortening, étant une graisse solide, ajoutera plus d’air à la pâte une fois incorporé, donnant au produit final une structure plus pâteuse que la structure plus dense.

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