Quand acheter des aliments biologiques

Si le mot "biologique" apparaît sur un fruit ou un légume, cela coûtera probablement plus cher. Voici comment savoir s'il faut remettre cet argent supplémentaire.

Par Doug Donaldson Mis à jour: 17 février 2017 Sauvegarder l'épingle FB

La prochaine fois que vous're dans le rayon des produits, vous pourriez vous retrouver à comparer des pommes à des oranges - et que's une bonne chose. Pour réduire votre exposition potentielle aux pesticides sur les produits, il peut être judicieux de rechercher des étiquettes biologiques sur certains fruits et légumes..

Il y a quelques années, le terme "biologique" s'appliquait à tout ce que les producteurs de produits alimentaires voulaient. Puis, en 2002, le Département de l’agriculture des États-Unis est intervenu pour en réglementer le sens. Le produit peut être qualifié de biologique lorsqu'il est cultivé sans pesticides de synthèse, sans engrais et sans ingénierie biologique.

Une règle de base: si vous mangez la peau ou les feuilles d’un fruit ou d’un légume,'Il est généralement préférable d’acheter des produits biologiques, selon Richard Wiles, directeur exécutif de l’Environmental Working Group, groupe de recherche à but non lucratif basé à Washington, DC, qui examine la sécurité des aliments..

"Lorsque vous achetez du bio, vous'vous saurez'Réduisez votre exposition potentielle aux pesticides de synthèse ", explique Wiles." Pour certains produits, nous avons constaté que même avec le lavage's difficile d'éliminer les traces de pesticides. Les fraises non biologiques, par exemple, peuvent être lavées 10 ou 11 fois tout en laissant des traces de pesticides synthétiques. "Pour déterminer quels fruits et légumes sont les mieux achetés biologiques, le groupe de travail sur l'environnement (GTE) a créé une liste de 43 en fonction des charges de pesticides, en utilisant les données de l'USDA et de la FDA.

"Avec cette liste, nous voulions encourager tout le monde à manger plus de fruits et de légumes et aider à guider les consommateurs vers des choix moins contaminés", a déclaré Wiles..

Voir le groupe de travail électronique's liste

Voici des phrases que vous'Je verrai dans les magasins et ce qu’ils veulent dire:

100 pour cent biologique

Lorsque ces mots apparaissent sur une étiquette, seuls les ingrédients de production biologique ont été utilisés dans les aliments..

Biologique

Cela signifie qu'au moins 95% du produit était issu de l'agriculture biologique. Pour les fruits et légumes, le mot peut apparaître sur un petit autocollant apposé sur le fruit ou sur une pancarte au-dessus de l'étal de produit..

Fait avec des ingrédients biologiques

Les autres aliments contenant au moins 70% d'ingrédients biologiques peuvent utiliser l'expression "à base d'ingrédients biologiques", mais le sceau biologique de l'USDA ne peut pas être utilisé. Les aliments dont la composition biologique est inférieure à 70% ne peuvent porter le sceau de l'USDA ou le terme "biologique".

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