Menu de réception de mariage pour une raison sentimentale

Un buffet élégant et décontracté avec une cuisine facile à préparer est parfait pour une réception de mariage en plein air.

Mise à jour: 17 février 2017 Sauvegarder le pin FB

Déguiser les articles tout faits rend cette réception's menu facile à faire.

• Légumes Farcis
• Roulés de salade aux œufs aux herbes
• Fruits frais avec trempette d'été
• Sandwichs au jambon de pays
• Brochettes de Mozzarella à la Tomate
• Salade De Pâtes Aux Fruits
• Assiette de Saumon Fumé
• Limonade ou Punch
• Gâteau de mariage de raison sentimentale

Légumes Farcis

Le fromage crémeux contraste agréablement avec le craquement des petits légumes tendres. Parce que les légumes sont petits, vous'Vous aurez envie de remplir le fromage au lieu de le verser à la cuillère.

Voir la recette de Petits légumes farcis

Assiette de Saumon Fumé

Disposez le saumon et les garnitures sur votre plus beau plateau et invitez les invités à construire leurs propres canapés..

Regarder la recette Assiette de saumon fumé

Sandwichs au jambon de pays

Pour couper la focaccia horizontalement, utilisez un long couteau dentelé. Placez le pain sur une planche à découper. Maintenez votre main à plat et appuyez doucement sur le dessus du pain tout en coupant soigneusement le pain en deux.

Voir la recette de Sandwichs au jambon de pays

Brochettes de Mozzarella à la Tomate

La mozzarella fraîche est généralement transformée en boules et conditionnée dans du lactosérum ou de l'eau. Sa texture douce et sa saveur douce en font un fromage idéal pour mariner.

Voir la recette de Brochettes de Mozzarella à la tomate

Roulés de salade aux œufs aux herbes

Pour permettre de rouler facilement les sandwichs, découpez la salade à l'aide d'un mélangeur à pâtisserie.

Voir la recette de Roll-Ups de salade aux œufs aux herbes

Salade De Pâtes Aux Fruits

Choisissez une vinaigrette aux graines de pavot blanche ou transparente pour mettre en valeur les couleurs fraîches de la salade.

Voir la recette de Salade de pâtes fruitées

Fruits frais avec trempette d'été

Voir la recette de Fruits frais avec trempette d'été

Gâteau de mariage de raison sentimentale

Les deux niveaux inférieurs servent de 100 à 130 invités.

Voir la recette du gâteau de mariage Reason Sentimental

Planifier à l'avance

• Obtenez des engagements pour aider à préparer la nourriture de la famille et des amis.
• Empruntez ou louez des plateaux, des bols et des ustensiles au besoin.
• Servir dans une variété de hauteurs - utiliser des plateaux à gâteaux, des assiettes à plusieurs étages et de jolis bols renversés avec des assiettes bien ajustées sur le dessus.

Faites autant de préparations à l'avance que possible.

Avoir beaucoup de réfrigération ou de glacières disponibles sur le site du mariage.

Utilisez de grands bols, pour moins de remplissage.

La sécurité alimentaire

• Si les aliments restent au buffet pendant plusieurs heures, surtout s'il fait chaud, préparez-vous à les garder au froid.
• Placez des plateaux de sandwiches contenant de la viande et du fromage directement sur un lit de glace.
• S'il fait très chaud, servez les denrées périssables dans des petits bols ou des assiettes et remplissez-les souvent.

Les serveurs

• Attribuer à plusieurs personnes la tâche de garder le buffet frais.
• Si vous ne'ne pas vouloir encombrer des amis ou des parents, engager des étudiants du secondaire ou du collège.
• Le personnel du restaurant local peut également être disponible pour servir.