brocoli
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Cultiver du brocoli pour la première fois peut être surprenant car ce légume exige les conditions idéales pour une culture parfaite: temps frais et prolongé au printemps et à l’automne (ou en hiver dans les régions tempérées). Au lieu de gigantesques têtes de supermarchés, le jardinier amateur aura probablement de plus petites têtes, mais elles seront également très tendres. La partie comestible de la plante est en réalité une grappe de boutons floraux. La plupart des variétés produisent une grosse tête 50 à 55 jours après la transplantation dans le jardin. Si vous laissez la plante en place, des bourgeons secondaires plus petits se développeront sur les pousses latérales. Autres légumes de saison fraîche de la même espèce (Brassica oleracea) comprennent les choux de Bruxelles, le chou, le chou-fleur, le chou frisé et le chou-rave.
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Plans de jardin pour le brocoli
- Plan du jardin potager d'automne
- Plan de jardin potager de printemps
- Plan de potager coloré
- Plan de jardin potager
- Plans de plantation inspirés par le potager de la Maison Blanche
Le soin au brocoli doit savoir
Le brocoli se développe par temps frais, au soleil et dans un sol bien drainé. Choisissez un site de plantation (jardin, plate-bande surélevée ou grand récipient) qui reçoit au moins 8 heures de soleil par jour. Repiquez le brocoli cultivé en pépinière dans le jardin après le dernier gel printanier. Pour le sol qui's s'appuyer sur les éléments nutritifs, incorporer un compost bien décomposé avant la plantation. Le brocoli peut également être cultivé à partir de graines plantées à l'intérieur 4 à 5 semaines avant le dernier gel printanier prévu. Pour démarrer le brocoli à partir de graines, semez-les dans un récipient contenant le mélange de départ. Couvrir les graines avec ½ pouce de terre fine et garder le lit de semence uniformément humide. Fournissez une source de lumière vive pendant la période où les graines poussent à l'intérieur. Lorsque les plantules mesurent 3 à 4 pouces de hauteur, les transplanter dans un sol de jardin riche et bien drainé, espacées de 18 pouces en rangées espacées de 24 pouces. Arrosez bien les semis pour favoriser un système racinaire fort.
Continuez à arroser les plantes au besoin pour maintenir un sol humide. Désherbez fréquemment la zone pour éliminer la compétition pour les nutriments et l'humidité. Repousser les chenilles avec un pesticide biologique tel que non toxique Bacillus thuringiensis ou cueillir les insectes à la main et les déposer dans un seau d'eau savonneuse.
Expérimentez avec ces recettes pour donner une nouvelle tournure au légume classique, le brocoli.
Conseils de récolte
Le brocoli est prêt pour la récolte lorsque la tête est tendue et ferme. Récoltez-les avant que les boutons ne s'ouvrent pour révéler des fleurs jaunes, ce qui indique que le brocoli a dépassé son apogée (bien qu'il soit encore comestible). Couper les tiges à un angle pour réduire le risque de pourriture. Continuer à récolter les plus petites pousses latérales à mesure qu'elles se développent.
Trouvez des conseils de récolte de légumes ici.
Plus de variétés de brocoli
Brocoli 'Arcadia'
Une bonne variété résistante aux maladies pour les zones brumeuses ou humides. Sa tête principale compacte élimine l'eau et aide à prévenir la pourriture. 69 jours.
Brocoli 'De Cicco'
Une variété italienne de héritage qui porte une petite tête principale, mais produit un stock régulier de pousses latérales tout au long de la saison. 70 jours.
Brocoli 'Green Goliath'
Produit une tête principale de 8 pouces de diamètre idéale pour la congélation. 55 jours.
Brocoli 'Packman'
Forme une tête en seulement 52 jours et résiste mieux à la chaleur que la plupart des variétés de brocoli, ce qui le rend bien adapté aux régions du sud et d'été chaud.
Brocoli 'Petit Miracle'
Ne pousse que 1 pied et est un bon choix pour les conteneurs ou les potagers de petit espace. 55 jours.
