Comment cultiver des haricots verts que votre famille demandera

Les haricots verts sont des stars du jardin pour plusieurs raisons. Ils grandissent avec très peu de soin, sont beaux, produisent des légumes savoureux et nutritifs et sont faciles à planter pour les enfants. Mettre au vert!

Par Deb Wiley Mis à jour le 30 août 2018 Enregistrer l'épinglette FB

Lors de la planification de votre potager, vous avez le choix entre plusieurs types de plantes de haricots verts, mais vous avez tous en commun une récolte prolifique de gousses de haricots verts savoureuses et saines, prêtes à être dégustées ou cuisinées en famille. Légume d'accompagnement agréable à ajouter aux soupes ou à mélanger aux casseroles. De plus, les haricots verts sont aussi l’un des légumes les plus faciles à cultiver à la maison. Vous pouvez même choisir des types de haricots violets ou jaunes au lieu de verts pour ajouter de la couleur dans votre jardin et dans la cuisine.

Cultiver des haricots verts

La saison de croissance des haricots verts est longue. Commencez à planter vos haricots verts à tout moment après que la menace de gel est passée et que le sol commence à se réchauffer. Ajoutez un peu plus de plants de haricots verts toutes les deux semaines pour étaler la récolte et vous pourrez cueillir des haricots verts frais tout au long de l’automne. Dans les régions à hiver doux, vous pouvez même planter un peu plus de haricots verts au début de l'automne pour prolonger votre récolte encore plus longtemps..  

Plantez des haricots verts dans un sol fertile et bien drainé, dans un endroit ensoleillé au moins huit heures par jour. L'espacement dépend du type de haricot que vous plantez: en règle générale, laissez 4 à 6 pouces entre les haricots jaunes et 6 à 8 pouces entre les vignes et les haricots verts. Il existe des dizaines de bonnes variétés de haricots. Veuillez donc lire attentivement les emballages de semences pour déterminer celles qui poussent le mieux dans votre région..  

Une fois que vos haricots verts produisent des fleurs, il'Quelques jours avant la formation des haricots, les stades du plant de haricot vert tournent rapidement. Récoltez les haricots verts lorsque les gousses sont fermes, mais les graines à l'intérieur ne sont pas encore bombées à travers les gousses & # x2019; côtés. Si vous attendez trop longtemps, l'extérieur du grain sera dur et filandreux. Une autre raison de conserver les haricots verts récoltés est que l'attente réduit vos rendements. Plus vous cueillez de haricots, plus la vigne produira.

Les haricots verts ont besoin d’eau régulière pendant la saison de croissance, environ 1 à 2 pouces par semaine, sous forme de pluie ou d’arrosage supplémentaire. Évitez de trop arroser, ce qui peut conduire à la pourriture des racines.

• Apprenez à faire votre propre sac de récolte.

Planter des Haricots Polaires

Les haricots blancs sont un type de vigne très populaire. Ils portent leur surnom parce qu'ils poussent sur de longues vignes atteignant 6 à 7 pieds, ce qui signifie qu'elles ont besoin d'un soutien provenant d'une cage à haricots verts, d'un treillis ou, comme leur nom l'indique, d'un poteau pour les empêcher de toucher le sol. Cette habitude de culture entraînée verticalement vous permet de gagner de la place dans votre potager.

Les haricots verts ont tendance à produire des gousses de haricots verts un peu plus tard que les haricots jaunes, mais continuent à fournir une récolte pendant six semaines. Vous pouvez étirer le temps de la récolte en plantant quelques plantes de haricot à poles supplémentaires toutes les deux semaines pendant le premier mois de la période de croissance environ..

Construisez d'abord le système de support, puis plantez en dessous. Sous un treillis, plantez des graines de haricot vert à 1 pouce de profondeur et à 4 pouces de distance. Sous les poteaux du trépied, plantez quatre à six graines à environ 4 pouces de chaque poteau. Lorsque les graines émergent, éliminez les plus faibles en laissant les trois ou quatre meilleures graines en croissance. Vous voudrez d’abord installer votre cage à haricots verts ou votre treillis, puis planter les graines sous leur support. Si vous utilisez un treillis, plantez des graines de haricot vert à 1 pouce de profondeur et à 4 pouces de distance. Sous une cage ou un trépied, plantez quatre à six graines à environ 4 pouces de chaque poteau. Lorsque les graines émergent, éliminez les plus faibles en laissant les trois ou quatre meilleurs plants en place..

Vous pouvez faire preuve de créativité avec les structures de haricots, même en les transformant en tipis dans lesquels les enfants peuvent jouer..

Planter des haricots arbustifs

Haricots verts Bush sont plus courts et plus touffus que les haricots blancs, atteignant 1 à 2 pieds de haut. Plantez les graines de haricot de brousse à environ 1 à 1-1 / 2 pouce de profondeur et 1 à 2 pouces de distance. Lorsque les semis émergent, éclaircissez les meilleures plantes espacées de 3 à 4 pouces. Les haricots arbustifs semés dans le même temps poussent et produisent une récolte sur une période de deux ou trois semaines. Pour une récolte prolongée de haricots nains, plantez quelques graines chaque semaine jusqu'à la fin de l'été..

Les haricots verts ont-ils des ficelles? Les haricots craquent?

Les premières variétés de haricots verts ont généralement développé des membranes dures ou des "cordes" qui s'étendaient au centre des gousses' coutures Beaucoup d'aujourd'hui'Les variétés de haricots verts ont été sélectionnées pour être sans fil. Vous verrez ceci sur l’emballage de la graine ou sur les informations relatives à la culture avec des plants de pépinière..

Oui, les haricots verts doivent être croustillants et contenir suffisamment d'humidité pour que, lorsque les gousses sont brisées à la main, vous entendiez un léger claquement..

• Cultivez des herbes pour accompagner votre récolte de haricots verts.

Comment faire pousser des haricots verts français

Haricots verts français, aussi appelé haricots verts ou haricots filetés, sont connus pour les gousses mince comme un crayon. Peut-être en partie à cause de leur profil élancé, ces haricots verts sont très tendres.

Si vous avez seulement de la place pour une jardinière ou un pot, faites pousser 'Mascotte', le gagnant All-America Selections 2014. Ces plantes de haricots verts atteignent seulement environ 16 à 18 pouces de hauteur et 8 à 10 pouces de largeur. Plantez ces haricots dans une jardinière, en semant trois à quatre graines dans chaque trou et en les espaçant d'environ un pied, ou dans un récipient rond avec trois à quatre graines dans chaque trou de 4 pouces. Dans le jardin, plantez les graines individuellement à une distance de 2 à 3 pouces les unes des autres. Stagger la récolte en plantant des graines toutes les deux semaines jusqu'au milieu de l'été.

Comment faire pousser des haricots verts chinois

Les haricots verts chinois, également appelés haricots longs, haricots asperge, haricots longs et nouilles, ne sont pas vraiment des haricots verts, malgré leur nom. Ils sont cousins ​​de légumineuses de haricots verts.

Peu importe comment vous les appelez, ils sont faciles à planter et à apprécier. Au printemps, après que toute menace de gel est passée, semez les graines d'environ 1 à 2 pouces de profondeur en rangs espacés de 4 à 6 pieds. Au moment de la plantation, installez un treillis de 6 pieds pour les longues vignes, qui peuvent atteindre 9 à 12 pieds, pour grimper.

Récoltez les haricots avant que les cosses ne soient entièrement remplies, à moins que vous ne les cultiviez afin de récolter les graines pour l'année suivante. La texture des haricots longs est différente de celle des haricots verts. Essayez-les sautés mais non bouillis.

• Voir les heures de pointe pour les légumes les plus frais.

Ravageurs de haricots verts

Vous devrez surveiller de près les parasites des haricots verts dans votre jardin. Les signes courants de problèmes comprennent des trous dans les feuilles de haricot vert, des dommages aux tiges de haricot vert ou à la vigne et des gousses grignotées ou entièrement dévorées..

Les chevreuils et les lapins aiment manger des haricots verts. Par conséquent, si cela pose un problème dans votre région, vous devrez clôturer votre potager suffisamment haut pour que ces animaux persistants restent à l’extérieur..

Les insectes nuisibles les plus courants parmi les plantes de haricot vert comprennent les pucerons, les scarabées japonais, les scarabées du haricot mexicain, les thrips et les tétranyques. Vous pouvez contrôler ces insectes nuisibles avec des insecticides organiques, ou enlever les plus gros scarabées de vos plantes à la main.

• Organiquement résoudre tous vos problèmes de parasites.

Cuisson des haricots verts

Les haricots verts sont des légumes végétariens! Une portion de 3/4 tasse ne représente que 20 calories mais fournit 10% de votre quantité quotidienne de vitamine C, plus de vitamine A, de calcium et de fer.

Les haricots verts conservent leur meilleure qualité et leur meilleure nutrition lorsqu'ils sont utilisés peu de temps après la récolte, mais ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant plusieurs jours..

• En savoir plus sur la cuisson des haricots verts ici.

• Par Deb Wiley