Comment faire pousser des courgettes et autres courges d'été

La courge est une culture de temps chaud qui prend plus de place dans le jardin que la plupart des légumes, mais si les conditions sont réunies, elle offre d’autres choix. De nombreuses nouvelles formes de courges de brousse sont maintenant disponibles pour économiser de l'espace.

Enregistrer Pin FB

Variétés de courge

Parmi les variétés d'été à peau douce, les plus couramment plantées sont: 'Premier prolifique Straightneck' (jaune), 'Courgette Elite', 'Fordhook Zucchini', 'Cocozelle Bush' (vert), 'Galette De Brousse Blanc', et 'Scallopini hybride'. Les variétés à peau dure d’automne et d’hiver incluent: 'Royal Gland', 'Renoncule de brousse', 'Bush Gland', 'Roi de la table', et 'Pépite d'or de brousse'. 'Spaghetti' est une variété de nouveauté qui produit une pulpe savoureuse qui ressemble à des spaghettis une fois cuite et retirée de la coque de la courge. Lorsque vous choisissez une variété, prenez en compte l'espace requis, le nombre de jours jusqu'à maturité, le rendement et la résistance aux maladies..

Comment planter de la courge

Si l'espace est limité, choisissez uniquement des variétés de brousse ou cultivez la courge verticalement sur un treillis ou un fil métallique. Préparez le lit avec du compost, de la tourbe ou du fumier bien décomposé, puis ajoutez un engrais commercial. Plantez les courges en collines ou en grappes lorsque le sol se réchauffe, en espaçant six graines d'environ 2 pouces. Une idée fausse commune est que le sol doit être accumulé, mais c'est une question de choix. L'avantage des collines surélevées est que, comme les plates-bandes surélevées, elles drainent bien et se dessèchent rapidement. Espace les collines d'environ 6 pieds de distance. Dans les zones fraîches et humides, pailler avec du plastique transparent ou noir.

Soins de squash

Lorsque les semis émergent, amincissez-les en trois plantes saines par colline. Appliquez un paillis organique épais autour des plantes si vous n'utilisez pas de plastique noir ou transparent. Arrosez les plantes régulièrement. Utilisez l'irrigation goutte à goutte si possible; sinon, inonder les bases des plantes avec de l'eau pour éviter la moisissure. Habillez-vous avec de l'engrais tous les 10 jours pour une croissance saine. Si les vignes vous échappent, coupez les pointes de croissance pour favoriser la ramification latérale.

Surveillez les insectes nuisibles, les coléoptères du concombre et les punaises du squash. Tuez-les avec un produit antiparasitaire approuvé pour les légumes. Détruire les coléoptères du concombre aidera à prévenir le flétrissement bactérien, l'une des pires maladies du patch squash.

Récolte de courge

La courge d'été se développe rapidement, alors vérifiez les fruits tous les jours au fur et à mesure qu'ils commencent à se former. Bien que certainement comestible lorsqu'elle est grosse, la courge d'été a meilleur goût et est plus tendre lorsqu'elle est récoltée toute petite. Coupez les courgettes et les carpes lorsqu'elles ne mesurent que quelques centimètres de long et les pattypans quand elles ne dépassent pas le quart. Récoltez tous les fruits, que vous puissiez les manger ou non. Donner ou composter ce que vous pouvez't utiliser. Si vous laissez les fruits mûrir sur les plantes, elles dégagent une hormone qui les fait se flétrir et les faire mourir. La cueillette constante stimule également l'augmentation de la production. Les fleurs de courge d'été sont comestibles. Choisissez les fleurs mâles (celles sans petites courges se développant à la base; les plantes produisent d'abord des fleurs mâles).

Laisser la courge d'hiver mûrir complètement avant de la cueillir. Attendez que les tiges commencent à sécher et à se faner. Couper les fruits de la vigne, en laissant un pouce ou deux attachés à chaque courge. Ne portez pas de courge par ces tiges. Placez la courge (sauf la courge poivrée) dans un endroit ensoleillé et sec pendant plusieurs jours, puis déplacez-la dans un endroit chaud et sec pendant plusieurs semaines. Ce processus de durcissement permet aux coquilles des fruits de se durcir. Rangez-les dans une pièce sombre à des températures comprises entre 55 et 60 degrés. Conservez la courge poivrée, que vous pourrez manger jeune ou mature, selon vos goûts, par temps frais.

Elevage de courgettes

Pour développer une courgette qui possède les qualités désirées spécifiques, nous suggérons de polliniser à la main les plantes sélectionnées et d’exclure les insectes pollinisateurs, puis de récolter les courgettes obtenues. Commencez par enlever les pétales d'une fleur de courgette mâle. Tenez l'étamine entièrement exposée comme un pinceau et enduisez de pollen une fleur femelle sur le plant de courgettes sélectionné. Agrafez un petit sac de pollinisation fermé sur la fleur pour empêcher les pollinisateurs.