Dans le jardin avec le chef Nathan Lyon

Découvrez les astuces de jardin du célèbre chef Nathan Lyon et apprenez à créer votre propre jardin dès aujourd'hui..

Par Kelsey Schirm Mis à jour: 17 février 2017 Sauvegarder l'épingle FB

Plantez un jardin ce printemps - même si vous'je ne l'ai jamais fait auparavant - vous'Vous serez surpris par les récompenses savoureuses. Chef Nathan Lyon, de l'émission PBS Cultiver un monde plus vert, offre de bons conseils pour démarrer votre propre jardin.

Tu ne'pas besoin de beaucoup de place: commencez petit avec seulement quelques-uns de vos favoris. Lyon a fait pousser son jardin ces deux dernières années sur deux petits parterres sur son balcon, par exemple, et a eu des récoltes abondantes.

"Si vous avez juste un peu de terre, vous pouvez produire d'excellents produits, et le vertige qui règne lorsque vous commencez à cueillir et à goûter votre propre nourriture est vraiment difficile à comparer à autre chose", déclare Lyon.

Lyon dit que le meilleur endroit pour commencer est votre magasin de jardinage local. Passez et choisissez les choses que vous aimez manger. Et posez des questions - beaucoup d’entre elles. Les experts en jardinage sont les meilleures sources pour apprendre à prendre soin de vos plantes et quel type de lumière et d'eau a besoin de vous.'ll faudra prévoir.

Plus important encore, placez vos plantes dans un sol sain et bien drainé. Le compost est un agent idéal pour cela. En fait, le compost est idéal pour beaucoup de choses. Non seulement aide-t-il à lutter contre les maladies en utilisant des méthodes naturelles - plutôt que de compter sur les pesticides - il augmente le pouvoir de croissance de vos plantes.

"Là'le dicton commun 'Tu es ce que tu manges;' Je pense que le compost est le meilleur aliment que vous puissiez donner à votre sol pour faire pousser des légumes vraiment sains ", a déclaré M. Lyons..

Un bon compost peut vraiment faire la différence entre des produits acceptables et des produits étonnants. Lyon est catégorique sur l'utilisation du compost dans la culture d'un jardin, mais il met en garde sur le fait de trouver le bon type. Beaucoup de gens aiment juste utiliser des feuilles ou des matières organiques, mais les meilleurs nutriments vont provenir d’un compost approuvé par le US Compost Council (USCC). 

Vous ne savez toujours pas par où commencer? Lyon suggère de commencer par un jardin de tomates. Les tomates peuvent être utilisées dans une variété de plats et sont idéales pour faire des sauces et des conserves. Il ne manque que quelques graines ou plantes de tomate, un endroit ensoleillé et un bon sol.

Plantez vos tomates profondément dans le sol, ne laissant que 3 à 4 pouces de la plante au-dessus de la surface. Arrosez vos plantes, en imbibant la motte de racines, tous les trois ou quatre jours pendant les deux premières semaines, puis commencez à ralentir la fréquence d'arrosage. En un rien de temps, vous'Des tomates bien dodues et mûres seront suspendues à la table.

En savoir plus sur la culture de vos propres tomates.

Don'Ne perdez pas un autre été sans le goût merveilleux des légumes frais directement dans votre jardin. Le jardinage prend un peu de temps mais en vaut la peine.

"Tout le monde peut le faire avec les bonnes choses, comme un sol vraiment sain et quelques plantes", explique M. Lyon. "Il's incroyable! Là'S presque aucune limite à ce que vous pouvez faire, et le type de communauté que vous pouvez construire avec d’autres jardiniers est une chose magique. "

• Par Kelsey Schirm