La vraie différence entre les fruits et les légumes

Tout ce que vous pensiez connaître des produits est sur le point de se retourner. Voici comment différencier les fruits des légumes (la liste peut vous surprendre!).

Par Jenny Krane 24 mai 2019 Sauvegarder Épingle FB

Comment classer les fruits et légumes

Du point de vue culinaire, les fruits et les légumes sont séparés en fonction de leur goût: les fruits sont sucrés ou acides et les légumes sont plus doux et salés. Les fruits font d'excellentes garnitures, des desserts ou des jus de fruits, tandis que les légumes sont un plat d'accompagnement copieux ou une base pour le plat principal.

Sur le plan nutritionnel, la seule grande généralisation qui puisse être faite est que les fruits sucrés ont tendance à être plus riches en sucres naturels. En dehors de cela, les vitamines, la teneur en sucre, les fibres et les glucides varient beaucoup selon les plantes. L’USDA recommande de consommer un mélange de fruits et de légumes tout au long de la journée pour'Obtenez une plus grande variété de vitamines et de nutriments dans votre alimentation.

Bien que nous utilisions ces plantes comestibles d’une certaine manière dans la cuisine, leur composition botanique les classe différemment. Les fruits proviennent de la fleur de la plante sur laquelle ils poussent. Si le produit se développe à partir de parties de la plante autres que la fleur, il est considéré comme un légume. Les fruits contiennent des graines. Les légumes sont constitués de racines, de tiges et de feuilles.

Fruits communément classés à tort dans les légumes

Ce n'est pas parce que nous considérons que certains produits sont nos légumes dans nos repas savoureux que't signifie qu’ils sont techniquement un légume. Bien que ces fruits aient tendance à avoir un goût plus doux et salé, ils proviennent de la fleur de la plante sur laquelle ils poussent. Ils ont aussi des graines (ou une fosse).

• Avocat
• Tomate
• Concombre
• Poivrons
• Aubergine
• Olives
• Citrouille
• Pois
• Zucchini
• Écraser
• Gombo
• Des haricots

Dans la cuisine, ça ne't vraiment important si le produit végétal vous'Vous pouvez utiliser un fruit ou un légume en dessert (bonjour, gâteau aux carottes) et en fruit dans des mets salés, comme une salade estivale. Bien qu'il ait gagné'ne change pas trop ta cuisine, c’est's toujours bon de savoir ce que vous'Re, surtout si vous cultivez le produit vous-même. Et, votre nouvelle connaissance des aliments comestibles peut vous aider lors de votre prochaine soirée-jeu-questionnaire..