Ce que vous devez savoir sur la culture de pois qui plaira à coup sûr

Utilisez ce guide pour faire pousser des pois que vous sortez d’une gousse ou des types de gousses comestibles. Les pois sont des légumes savoureux et nutritifs riches en protéines, vitamines, fibres et nutriments.

Par Deb Wiley Mis à jour le 19 octobre 2017 Save Pin FB

Il existe de nombreuses variétés de pois: pois de jardin, pois de senteur, pois anglais, pois à carapace, pois mange-tout, pois mange-tout, pois mange-tout et pois à gousses comestibles. Vous pouvez également planter des pois secs, aussi appelés pois de grande culture, qui mûrissent, durcissent et sèchent.

Les pois Snap ou Sugar Snap ressemblent aux pois à écosser mais ont des gousses comestibles. Les pois mange-tout sont semblables mais ont des cosses plates.

Quand planter des pois

Les pois sont une culture de saison fraîche, qui donne de meilleurs résultats lorsque les températures sont comprises entre 60 et 75 degrés F. Les graines doivent être plantées au printemps dès que vous pouvez travailler le sol et le's sec et lâche, pas dur et compacté. Les pois poussent mieux dans un sol bien drainé; si vous avez un sol argileux lourd, plantez-le dans des plates-bandes surélevées ou corrigez-le avec du matériel organique.

Les graines de pois germent lorsque la température du sol atteint environ 60 ° F.

Plantez des pois en fin d'été pour une récolte d'automne; vérifiez votre sachet de semences et plantez de manière à ce que les pois aient le nombre de jours nécessaires pour que votre variété mûrisse avant que des gelées sévères et dures ne frappent votre région. En général, plantez huit à dix semaines avant votre première date de gelée automnale.

Don't ne vous inquiétez pas des gels légers à modérés, surtout au printemps. De légers dégâts de gel sur le plant de pois peuvent provoquer un choc en produisant plus de croissance et plus de cosses. Toutefois, si vos plantes de pois sont déjà en fleurs, couvrez-les et protégez-les. Si les fleurs deviennent trop froides, elles forment des gousses petites et déformées.

Où et comment planter des pois

Les pois ont besoin d’au moins six à huit heures de soleil par jour. Les plantes produisent mieux en plein soleil.

Les graines de pois sont relativement grosses et're idéal pour les enfants à planter. Suivez les instructions sur l'emballage ou placez les graines à une profondeur de 1 à 2 pouces dans le sol, en les espaçant de 1 à 4 pouces. Si vous plantez en rangées, laissez environ 18 pouces entre les rangées. Vous pouvez aussi les planter dans des bandes de terre d'environ 3 pouces de large, espacées de 2 pouces..

Si votre sol est sec et chaud, placez les graines plus profondément dans le sol; restez un peu moins profond si votre sol est humide et frais.

Un moyen facile de planter des pois consiste à creuser un sillon avec une houe de 1 à 2 pouces de profondeur, à placer les graines dans le sillon à la profondeur recommandée, puis à les recouvrir du sol déplacé..

Arrosez si le sol est sec pour une meilleure germination. Une fois que les graines ont germé, arrêtez l’arrosage pour encourager les racines peu profondes de la plante du pois à creuser plus profondément. Une fois que les pois commencent à fleurir, maintenez le sol constamment humide mais non gorgé d'eau. Les pois doivent recevoir au moins 1 pouce de pluie ou d’eau d'appoint par semaine. Il's il vaut mieux arroser en profondeur moins fréquemment que d’arroser souvent mais de manière superficielle.

Lorsque les pousses de pois atteignent environ 6 pouces de hauteur, ajoutez une couche de compost organique de 1 à 2 pouces pour garder le sol humide, frais et sans mauvaises herbes..

Utiliser un treillis de pois

Les pois à écosser réguliers, également appelés pois sucrés et pois anglais, atteignent 2 à 3 pieds de hauteur. Les plantes de pois plus courtes peuvent se soutenir si les graines sont plantées assez près les unes des autres, mais l'ajout de piquets ou de clôtures en fil de fer au moment de la plantation les aidera à rester debout..

Si vous cultivez des pois mange-tout, des pois mange-tout et d'autres types de vignes de 4 à 8 pieds de long, vous avez besoin d'un treillis métallique, d'un filet ou de tout autre support. Ajoutez le treillis au moment de la plantation pour ne pas't perturber les racines ou les plantes de pois plus tard. Vous pouvez aussi enfoncer profondément dans le sol des branches d'arbres de 5 pieds de long pour les utiliser comme supports rustiques.

Si l'espace est un problème, cherchez des variétés de nains comestibles qui ne grandissent que de 2 à 3 pieds de haut..

Récolte de Pois et Cosses de Pois

Savoir quand cueillir des pois et des cosses de pois est plus un art qu'une science. Si vous les cueillez trop tôt, vos cosses ou vos pois gagnent't être complètement rempli. Si vous les cueillez trop tard, ils pourraient avoir un goût féculent plutôt que sucré et une peau épaisse et dure. Récoltez les gousses vers le bas de la plante, qui sont les premières à mûrir.

Les cosses ou les pois de senteur doivent être cueillis lorsque les gousses sont longues et pleines. Les pois à l’intérieur de la gousse devraient être à peu près aussi gros que les graines que vous avez plantées. Testez-les quotidiennement pour savoir quand choisir. Immédiatement écosser les pois et les refroidir au réfrigérateur.

Tous les pois doivent être consommés dès que possible après la récolte. Comme le maïs sucré, les sucres des pois commencent à se transformer en amidon après la récolte. Cependant, les pois se conservent plusieurs jours dans des sacs en plastique perforés au réfrigérateur.

Les pois mange-tout sont prêts à être récoltés quand'Nous avons atteint la longueur indiquée sur votre paquet de semences. Gardez-les cueillies tous les jours ou tous les deux jours pour vous assurer'Pour obtenir les produits les plus savoureux, la plante continue à fleurir et à produire plus de gousses tant que le temps est suffisamment froid.

Les gousses de pois mange-tout engraissent comme des pois à écosser, mais doivent être récoltées avant que les pois à l'intérieur ne soient complètement développés. Choisissez des pois mange-tout tous les un à trois jours pour que la plante continue à fleurir et à produire plus de gousses par temps froid..

• Par Deb Wiley