Kelly Anne Spratt, D.O., directrice de la santé cardiovasculaire de la femme au centre médical presbytérien de l'Université de Pennsylvanie, répond à vos questions.
Mise à jour: 17 février 2017 Sauvegarder le pin FB
ellipse Plus Twitter Courrier Email Imprimer iphone Envoyer un commentaire par message texte Q. J'ai 43 ans. Ma physique récente m'a annoncé que mon taux de cholestérol était de 231! Bien sûr, j'ai lu des étiquettes pour déterminer le cholestérol dans les aliments que je'je mange. Maintenant, ce que j'aimerais savoir, c'est d'où vient tout cela? Tout ce que je lis a 5 mg ou 0 mg de cholestérol. Sur la base d'une allocation quotidienne d'environ 300 mg, cela ne semble rien!
Quel est le rapport entre le pourcentage de graisse dans un aliment et le cholestérol? Si quelque chose n'a pas de cholestérol, mais contient 40% ou plus de graisse, quelle est la relation? À titre d'exemple, j'ai examiné le bacon à la dinde et le bacon faible en sodium et faible en gras. Le bacon lui-même contenait moins de cholestérol - 10 mg par rapport au dindon à 20 mg! Pourtant, la teneur en gras du bacon réel doit être supérieure à celle du bacon à la dinde. Quoi'C'est l'affaire ici? Et que puis-je faire pour réduire mon cholestérol?
UNE. Un taux de cholestérol élevé (plus de 200) est un facteur de risque majeur de maladie cardiaque. Vous devez donc commencer à limiter votre consommation de ce type de graisse. Cependant, la meilleure approche consiste à limiter les graisses à 25% de votre consommation. total apport calorique alimentaire. Comme vous l'avez fait remarquer à juste titre, de nombreux aliments dits "sans cholestérol" contiennent beaucoup de graisse et peuvent donc contribuer à la formation de quantités élevées de cholestérol dans votre circulation sanguine. La quantité totale de graisse dans un aliment peut encore être assez élevée, mais comme un seul type de graisse (cholestérol) est faible, le fabricant est autorisé à faire de la publicité comme "sans cholestérol", ce qui implique évidemment qu'il s'agisse d'un aliment Bien pour vous.
Une question qui me vient à l’esprit est la suivante: quelle est la répartition de votre cholestérol de 231? c’est-à-dire quelle partie correspond au «mauvais» cholestérol ou LDL et quelle composante correspond au «bon» cholestérol ou HDL? Beaucoup de femmes non ménopausées peuvent avoir un cholestérol total supérieur à 200 mg / dl, mais leur taux de HDL est très élevé, voire supérieur à 100 mg / dl. Il existe une différence clinique majeure si vous avez un HDL de 90 mg / dl versus 30 mg / dl avec un cholestérol total de 231 mg / dl. Demandez à votre médecin de vous donner cette ventilation.
En ce qui concerne la meilleure approche pour une alimentation saine en général, maintenez simplement votre consommation totale de matières grasses à 25% de votre apport calorique quotidien. Essayez de manger des aliments contenant moins de 6 grammes de matières grasses par portion et maintenez un poids idéal. L'exercice est important. si vous avez d'autres problèmes de santé, envisagez des exercices à faible impact comme la natation.
En passant, je prépare du bacon à la dinde pour ma famille car il ne contient que 2,5 grammes de gras par portion, bien moins que le bacon ordinaire.!
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