Bien sûr, il est délicieux à la menthe, juleps et mojitos, mais cette herbe parfumée renferme également un puissant coup de poing nutritionnel. Apprenez à utiliser la menthe pour rafraîchir vos repas et vos collations grâce à ces astuces géniales.
Mise à jour: 17 février 2017 Sauvegarder le pin FBLà's plus d’une raison de terminer un repas à la menthe: la menthe poivrée peut soulager les maux de ventre en détendant les muscles du tube digestif. De plus, ses propriétés antimicrobiennes peuvent aider à réguler les bactéries intestinales, faisant de la menthe un antidote au ballonnement abdominal..
La recherche montre que l'extrait de thé à la menthe poivrée peut détruire les bactéries responsables d'infections telles que la sinusite, la bronchite et la pneumonie ambulatoire. Pour préparer ces bienfaits, placez une poignée de feuilles de menthe dans une théière et embrouillez-les doucement avec le dos d'une cuillère. Remplissez le pot avec de l'eau chaude, laissez infuser 5 minutes et ajoutez du miel au goût.
La cuisson est un des moyens les plus légers de cuire de la viande, mais la chaleur élevée peut créer des composés potentiellement cancérigènes appelés amines hétérocycliques (HCAs). Sauce à la menthe à la rescousse: des scientifiques de la Kansas State University ont découvert que le fait de faire mariner un steak dans de la menthe et d'autres herbes pendant une heure avant de les griller peut réduire de 88% la formation de HCA.
Essayez cette version savoureuse: hachez 12 feuilles de menthe fraîche et combinez avec 1/2 c. chacun séché romarin, thym et cannelle; 1/4 c. chaque sel de mer et origan séché; 1 1/2 c. mon chéri; 1/4 tasse de jus de citron vert; et 2 c. huile d'olive.