Bienfaits des crevettes sur la santé

Faites de ces crustacés riches en protéines les stars de votre stratégie de restauration. Ils sont en meilleure santé que vous ne le pensez!

Par Sara Reistad-Long Mis à jour: 17 février 2017 Save Pin FB

Les protéines vous aident à augmenter votre capacité à brûler les calories et les graisses, et la crevette est une source remarquable: mangez de 10 à 12 crevettes de taille moyenne et'Vous obtiendrez 24 g de protéines (et seulement 99 calories et moins de 1 g de matières grasses). Ces fruits de mer sont également riches en zinc, un minéral qui aide votre corps à produire la leptine, une hormone contrôlant l'appétit, et l'iode, qui aide votre fonction thyroïdienne à son meilleur fonctionnement, en maintenant votre métabolisme sous tension..

Booster d'humeur et plus

Les crevettes servent du tryptophane, censé déclencher la libération de la sérotonine, une hormone qui soulève l'esprit, et de la vitamine B12, un antioxydant qui garde votre esprit alerte et alerte. Ces petits nageurs vous donnent également une bonne dose de sélénium, un minéral qui's été associé à un meilleur fonctionnement du cerveau, à un système immunitaire fort et à la prévention du cancer.

Venir propre sur le cholestérol

Au fil des ans, les crevettes ont eu assez de chaleur pour être riches en cholestérol (environ 130 mg pour 3 oz). Les experts estiment toutefois que les résultats positifs l'emportent sur les résultats négatifs: les crevettes ne contiennent presque pas de graisses saturées et sont riches en acides gras oméga-3 et en stérols sains pour le cœur, deux propriétés supposées abaisser les niveaux de cholestérol et de triglycérides ainsi que l'inflammation.

Source Smart

Parce qu'elle a tendance à être pauvre en mercure, la crevette est un excellent choix de fruits de mer. Cependant, certaines variétés d'élevage peuvent contenir des antibiotiques et des produits chimiques. Votre choix idéal est une crevette d’eau froide qui's capturés dans la nature ou élevés de manière durable; consultez le Seafood Watch sur montereybayaquarium.org pour des recommandations spécifiques.

Congelé est frais

La crevette est surgelée juste après'est récolté, alors's souvent plus frais (et moins cher) que ce que's assis dans la vitrine.

SOURCES: Kevin R. Campbell, M.D., professeur adjoint de médecine, division de cardiologie, Université de Caroline du Nord à Chapel Hill; David B. Agus, M.D., professeur de médecine et d'ingénierie à l'Université de Californie du Sud et auteur du Petit guide d'une longue vie.

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