Se déplacer, lapin de Pâques.
Chaque famille a son propre ensemble de traditions de Pâques. Ma mère, par exemple, a toujours rempli mes œufs de plastique avec des sous, même si le changement ne représentait jamais une somme d'argent utile. Dans les autres familles, Pâques signifie un visiteur spécial à la table: non, pas le lapin de Pâques, mais un bâton de beurre en forme d’agneau. Il'C’est une tradition que l’on retrouve sur de nombreuses tables du Midwest et, comme de nombreuses coutumes américaines, elle est née en dehors du pays..
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La tradition de l'agneau au beurre de Pâques vient probablement d'Europe centrale et orientale et, lorsque les immigrants catholiques de cette région ont commencé à se rendre en Amérique, ils l'ont apportée avec eux. En effet, beaucoup de familles qui revendiquent cette ascendance appellent encore le beurre d'agneau par son nom polonais, Baranek Wielkanocny. Abandonner les produits laitiers pendant le carême était une pratique courante en Pologne, et quel meilleur moyen d'utiliser la crème que de la transformer en beurre?
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Pourquoi le beurre a-t-il la forme d'un agneau? Pour les inconnus, l'agneau est une référence à l'une des lignes les plus connues du Nouveau Testament: "Voici l'Agneau de Dieu qui enlève le péché du monde". L'agneau, dans les termes les plus simples, représente Jésus.
Aujourd'hui, la tradition est plus populaire dans les communautés à forte population polonaise, comme Milwaukee, et dans certaines régions du Michigan, où se situe la troisième population polonaise, après l'Illinois et New York. Buffalo, en particulier, est célèbre pour ses agneaux à beurre, où une icône improbable a presque seul introduit la ville à la tradition..
Dans les années 1960, Dorothy Malczewski (surnommée Ma Malczewski) a créé la société Malczewski Butter Lambs dans une épicerie locale appelée Broadway Market, où les agneaux sont encore vendus aujourd'hui..
Les agneaux au beurre de Malczewski ont un motif de signature: un drapeau rouge planté sur le dos qui indique: "# x201C; alleluia" et # x201D; (ou alléluia) et un ruban rouge noué autour de son cou, qui symbolise en réalité le sang du Christ. Le petit agneau peut être mignon, mais ça ne't le dire's pas riche en symbolisme religieux.
Bien sûr, vous pouvez toujours tailler votre propre agneau au beurre, mais si vous'Si vous êtes occupé avec d’autres activités de Pâques, jetez un coup d’œil à l’un de ces moules au beurre:
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Cette histoire a paru à l'origine sur FoodandWine.com.
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