La FDA annonce une autre éclosion de salmonelle liée aux œufs
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Voici comment vérifier si vos œufs sont touchés.
Par Zee Krstic Sauvegarder Épingle FB Photo gracieuseté de Getty Images / Kriengkrai Kontasorn Pour la deuxième fois cette année, les acheteurs sont priés de vérifier leurs cartons d'œufs après qu'un fournisseur régional a vendu des œufs à des épiceries et des supermarchés contaminés par Salmonella..
Gravel Ridge Farms, un distributeur basé en Alabama, collabore avec les Centers for Disease Control and Prevention pour extraire des œufs de l'Alabama, de la Géorgie et du Tennessee après que 14 personnes soient tombées malades..
Deux personnes ont été hospitalisées.'Il est probable que plus de victimes seront identifiées alors que la plupart des gens commencent à tomber malades 6 heures à 3 jours après avoir mangé des aliments contaminés, mais selon les CDC, l'apparition des symptômes peut prendre jusqu'à 14 jours après l'infection. Le fournisseur a émis un avis de rappel, mais bon nombre des grands supermarchés qui achètent des œufs à Gravel Ridge Farms pourraient toujours les avoir sur les étagères, car la date de péremption expire bien au mois d'octobre..
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La Food and Drug Administration a publié une liste de tous les magasins dans lesquels les œufs concernés ont été vendus, notamment une série d'emplacements Piggly Wiggly, des marchés occidentaux et une poignée d'épiceries majeures de la région métropolitaine d'Atlanta. Les oeufs en question ont été vendus dans des cartons contenant le code CUP "7-06970-38444-6" et leur date de péremption allait du 25 juillet au 3 octobre..
La CCL demande à tout client concerné de se débarrasser des œufs ou de les retourner au point de vente pour obtenir un remboursement, et de nettoyer à fond l'espace dans lequel les œufs ont été stockés en raison d'une éventuelle contamination. La salmonelle est le plus souvent transmise par la viande crue, l'eau contaminée, le lait cru, les produits frais et les œufs crus comme ceux vendus par Gravel Ridge Farms & # x2014; mais la bactérie peut également se propager par contact.'s super important de bien se laver les mains lors de la manipulation des agrafes périssables.
Photo gracieuseté de Getty Images / James Ross L’empoisonnement par Salmonella peut causer de la diarrhée, de fortes fièvres et une douleur abdominale généralisée'C est particulièrement inquiétant pour les jeunes et les personnes âgées, car le système immunitaire est sous-développé à cet âge, explique le CDC. L'empoisonnement par Salmonella peut affecter les individus jusqu'à 7 jours, mais si les effets indésirables sont suffisamment graves, les patients peuvent être admis à l'hôpital pour un traitement ultérieur. Les antibiotiques sont normalement prescrits pour éliminer les bactéries des intestins et du sang et prévenir d'autres maladies, y compris tout risque de décès..
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Plus tôt cette année, plus de 200 millions d’œufs ont été retirés des étagères lors d’une épidémie similaire alimentée par Salmonella; ils ont également été vendus dans des chaînes nationales comme Publix et Walmart. Grâce à cette épidémie, plus de 45 personnes ont été malades dans 10 États différents aux États-Unis..
Ce nouveau rappel est en fait la douzième fois qu'une épidémie de salmonelle fait les gros titres cette année, selon USA Today. Le mois dernier, Empire Kosher Poultry a dû émettre un avis de santé publique mettant en évidence une contamination par Salmonella affectant ses produits à base de poulet après le décès de 17 personnes et le décès de 17 personnes. Cette épidémie a touché les acheteurs qui se préparaient à observer les vacances de Rosh Hashanah dans le Maryland, à New York, en Pennsylvanie et en Virginie..
Cet article a paru à l'origine sur Cooking Light.
- Par Zee Krstic
