Il y a un code secret qui vous dit exactement quand vos œufs ont été emballés - Voici comment le lire
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De plus, un moyen de savoir d'où ils viennent et comment ils ont été notés.
Par Zee Krstic Sauvegarder Épingle FB Photo gracieuseté d'Adobe / draganagordic Beaucoup d’entre nous connaissent les codes à barres et les codes UPC des produits que nous achetons au supermarché. Les œufs sont un peu différents, cependant. Presque tous les cartons sont marqués avec un ensemble de chiffres que vous're probablement pas familier avec.
Aux États-Unis, les œufs vendus dans le commerce sont marqués de quelques codes que vous trouverez habituellement à côté du carton.'s "meilleur avant" date ou date d'expiration. Et la plupart des acheteurs utilisent la date de péremption pour déterminer la teneur en œufs frais. Combien de fois avez-vous cherché un carton au fond de la rangée avec une meilleure date d'expiration, à droite?
Mais là's une autre étiquette qui peut vous indiquer la date exacte à laquelle vos œufs ont été emballés et expédiés à des détaillants.
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Il's un code à trois chiffres qui's généralement adjacent ou juste en dessous de la date d'expiration, et il se réfère à la date par son numéro dans une année civile. Par exemple, étant donné qu’il existe 365 jours la plupart des années (à l’exception des années bissextiles), le 1 er janvier serait le numéro 001, le 1 er février serait de 32'jour 32) et que le 31 décembre soit le numéro 365. Ici's un tableau pratique pour vous aider à convertir votre code en date si vous avez besoin d’aide.
Nous savons que les œufs peuvent facilement transmettre une maladie d’origine alimentaire au-delà de leur date de péremption. C’est pourquoi une date de conditionnement pourrait être un meilleur indicateur du fait qu’ils'Sûr de manger ou non. Les oeufs sont en sécurité quand ils're conservés au réfrigérateur jusqu'à cinq semaines après leur conditionnement, selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis.
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L’agence nationale fournit également un guide de poche sur le timbre de l’œuf à télécharger et à utiliser si vous le souhaitez.'Vous cherchez à convertir le code du calendrier Julian situé sur votre boîte d’oeufs en date réelle cette année.
Guide courtoisie de l'USDA Si vous're remarquant quelques autres codes sur votre boîte, don't être confondu & # x2014; ces chiffres indiquent l’usine de traitement dans laquelle les œufs ont été emballés, ainsi qu’une note officielle indiquant la qualité déterminée de l’œuf lui-même. Le code de la plante commence par la lettre "P" suivie d'un nombre à quatre chiffres: l'USDA conserve également une liste de toutes les plantes, afin que vous puissiez voir où ces œufs ont été récoltés pour la première fois.'re intéressé à le faire.
Vous're le plus susceptible de reconnaître immédiatement le dernier code sur votre boîte, qui est l'USDA's grade officiel. Celles-ci varient entre AA et B, et les meilleures qualités (AA et A) sont les plus fraîches et de la plus haute qualité disponible. Oeufs de grade B't dangereux pour votre santé, mais ils ont gagné't goût aussi bon que les autres options & # x2014; vous'd probablement utiliser ces oeufs pour la cuisson ou pour d’autres recettes't l'attraction principale.
Etant donné que les œufs sont souvent rappelés dans le passé pour contaminations par la salmonelle, il peut être essentiel de comprendre de quelle région ils sont originaires et quand ils ont été emballés pour assurer la sécurité de votre famille..
Cet article a paru à l'origine sur Cooking Light.
- Par Zee Krstic
