Mise en conserve et conservation des graphiques

La mise en conserve et la congélation comptent parmi les meilleures méthodes de conservation des aliments. Si vous avez des doutes sur les bases de la congélation et de la mise en conserve, nous vous expliquerons comment préparer des fruits et des légumes en conserve et comment congeler des fruits et des légumes. La mise en conserve à la maison est beaucoup plus facile que vous ne le pensez, il n'y a donc aucune raison d'être intimidé aussi longtemps que vous suivez nos conseils de sécurité - maintenant, prenez quelques pots de mise en conserve et mettons-nous au travail!

Mis à jour: 10 mai 2018 Sauvegarder Épinglette FB

Avant de commencer à mettre vos produits dans des bocaux, obtenez toutes les informations de base. Pour commencer, assurez-vous de disposer des fournitures de mise en conserve appropriées avant de plonger. Commencez par apprendre nos bases de la mise en conserve, puis revérifiez notre liste d'équipements de mise en conserve. La plupart des recettes de mise en conserve commencent par les mêmes étapes de base, comme s’assurer que vous avez les bocaux corrects, tout nettoyer correctement et utiliser correctement les couvercles des pots. Et rappelez-vous, bien que nos bases de la mise en conserve constituent un bon guide pour les recettes de mise en conserve, suivez toujours les instructions de la recette que vous utilisez..

Les bases de la mise en conserve

Avez-vous les bons pots de mise en conserve dans votre armoire? Qu'en est-il des entonnoirs et un élévateur de bocal? Avant de commencer, vérifiez notre liste de matériel de mise en conserve pour vous assurer que're prêt à partir.

Équipement de mise en conserve

Ayant des difficultés avec une de vos recettes que vous'déjà en conserve? Découvrez ces problèmes courants de mise en conserve pour comprendre ce qui ne va pas.

Tableau de dépannage de Canning

Congélation 101

Que vous'Pour congeler des légumes ou des fruits,'Il est important de disposer des informations correctes. Avant de commencer à congeler des produits, consultez notre guide des bases de la congélation. De plus, tous les fruits et légumes ne sont pas adaptés au stockage dans votre congélateur. Veillez donc à bien conserver les produits choisis une fois congelés..

Les bases de la congélation

Mise en conserve et congélation de fruits

Êtes-vous prêt à mettre en conserve et à congeler? Consultez nos tableaux de mise en conserve et de congélation pour savoir comment congeler des pommes, des poires, des fruits à noyau, des baies, des cerises et de la rhubarbe. Chaque fruit nécessite une méthode de mise en conserve ou de congélation légèrement différente (et't bons candidats pour la mise en conserve du tout), alors assurez-vous de suivre nos instructions étape par étape avec soin afin de pouvoir savourer ces délicieux fruits plus tard.

Mise en conserve et congélation de pommes, de poires et de fruits à noyau: Télécharger le tableau.

Les baies et les cerises sont un peu plus délicates que les pommes, les poires et les fruits à noyau. Nos conseils de mise en conserve et de congélation sont donc un peu différents pour eux. Notamment, les baies, les framboises et les fraises ne doivent pas être en conserve, mais se contenter de congeler ces fruits pour plus tard..

Mise en conserve et congélation de baies, cerises et rhubarbe: Téléchargez le tableau.

Mise en conserve et congélation de légumes

Tomates en conserve

Si vous avez des légumes de réserve sous la main, essayez de les congeler pour plus tard! La congélation des légumes est très facile. Il vous suffit de vous assurer qu'ils're préparé, emballé et stocké correctement. Profitez des légumes frais du marché des agriculteurs ou conservez les extras de votre jardin d'été et congelez-les pour les ajouter à vos recettes et les savourer plus tard dans l'année.. 

Légumes congelés: Téléchargez le tableau.

Vous voulez en savoir plus sur les tomates? Que vous souhaitiez les conserver ou les congeler, ce tableau contient les informations dont vous avez besoin.!

Mise en conserve et congélation de tomates: Télécharger le tableau.