Les minutes comptent lors de la cuisson du poisson. Suivez ces conseils de temps et de température en fonction de la méthode de cuisson.
Mise à jour: 17 février 2017 Sauvegarder le pin FB Avant de faire cuire du poisson, ajoutez une couche de beurre ou de margarine.Pesez le poisson habillé ou utilisez une règle pour mesurer l'épaisseur des filets et des steaks afin de mieux estimer quand vérifier la cuisson. Le poisson correctement cuit est opaque, se défait facilement à l’aide d’une fourchette et s’éloigne facilement des os; les jus doivent être blanc laiteux. (Pour plus d'informations sur la préparation et les temps de cuisson, téléchargez le tableau ci-dessous. Le téléchargement nécessite le logiciel Adobe Acrobat.)
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