Cuisson des légumes frais

Consultez notre tableau pour connaître les temps de cuisson au four, au four et au micro-ondes..

Mise à jour: 17 février 2017 Sauvegarder le pin FB Les légumes cuits sont un plat d'accompagnement de base.

Il existe plusieurs méthodes de base pour cuire des légumes frais: sur le dessus de la cuisinière (cuisson ou cuisson à la vapeur), au four et au micro-ondes. N'oubliez pas que les horaires de cuisson et de cuisson à la vapeur peuvent varier en fonction du légume. Les quantités indiquées sur le tableau donnent assez de légumes cuits pour quatre portions, sauf indication contraire. Lavez les légumes frais avec de l’eau claire du robinet; frotter les légumes fermes avec une brosse à fruits et légumes. Pour cuire les légumes à la vapeur, placez un panier à vapeur dans une casserole. Ajoutez de l'eau juste en dessous du fond du panier vapeur. Porter à ébullition. Ajoutez les légumes dans le panier vapeur. Couvrir et réduire la chaleur. Cuire à la vapeur pendant la durée indiquée dans le tableau ou jusqu'à la cuisson désirée. Pour passer les micro-ondes dans les légumes, utilisez un plat allant au four ou dans une casserole allant au four à micro-ondes et suivez les instructions du tableau, tout en gardant à l'esprit que les horaires peuvent varier en fonction du four à micro-ondes. (Le téléchargement du graphique nécessite le logiciel Adobe Acrobat.)

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