Confitures au congélateur

Mise à jour: 17 février 2017 Sauvegarder le pin FB

En matière de confitures et de gelées, rien ne vaut le goût frais des confitures de congélateur. Encore mieux - ces confitures sont faciles à faire. Ils sont un bon choix si vous avez l'espace congélateur. Cette confiture de fraises fraîches donne quatre demi-pintes, suffisamment pour en profiter maintenant et d’autres pour les congeler plus tard..

1 pinte de fraises fraîches

4 tasses de sucre

Pectine de fruits liquide en sachet de 3 onces

2 cuillères à soupe de jus de citron frais

Écraser les baies avec un presse-purée Commencez avec des fruits à la température ambiante. Le sucre se dissoudra plus rapidement si le fruit n'est pas froid.

Pour faire de la confiture de fraises, lavez et égouttez les fraises. Enlevez les tiges. Écraser 1 pinte de baies fraîches et mûres, 1 tasse à la fois, avec un presse-purée. Laissez quelques fruits en petits morceaux. Vous devriez avoir environ 1-3 / 4 tasses de baies en purée.

Ajout de sucre à la purée de baies Placez les fraises en purée dans un bol à mélanger moyen. Ajoutez les 4 tasses de sucre; bien mélanger. Laisser les baies reposer à la température ambiante pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Remuer le mélange de temps en temps.

Ajout de pectine et de jus de citron Une fois le sucre dissous, ajoutez un paquet de 3 onces de pectine de fruits liquide et 2 cuillères à soupe de jus de citron. Remuer le mélange pendant 3 minutes.

Verser de la confiture dans des bocaux propres ou des conteneurs de congélation Versez immédiatement la confiture dans des conteneurs de congélateur propres en laissant un espace libre de 1/2-inch et un joint. Laissez la confiture reposer à la température ambiante's ensemble. La confiture aura besoin d'environ 24 heures pour mettre en place.

Congeler ou réfrigérer de la confiture Une fois le bourrage réglé, vous pouvez le transférer dans le réfrigérateur ou le congélateur. Conservez la confiture au réfrigérateur jusqu'à 3 semaines ou au congélateur jusqu'à 1 an..

Donne 4 demi-pintes