Comment faire bouillir les poitrines de poulet

Que vous souhaitiez faire des enchiladas au poulet, des quesadillas au poulet ou une soupe au poulet maison, le poulet râpé est l'une des protéines les plus polyvalentes du marché. Et il n’existe pas de moyen plus simple d’obtenir les râpés que de faire bouillir ou de pocher votre poulet en premier. Voici la méthode de cuisson facile notre De meilleures maisons et jardins Les professionnels de la cuisine testée ne jurent que par quelques-unes de nos recettes préférées de poitrines de poulet bouillies et des informations sur la façon de déchiqueter le poulet rapidement.

Par BH & G Editeurs de Aliments Mis à jour le 01 mars 2019 Sauvegarder Épingle FB

Étape 2: faire bouillir le poulet

Ok toi'Nous avons vos additifs liquides et autres arômes. Maintenant il'C'est le temps de cuisiner. Ici's comment faire bouillir les poitrines de poulet: Placez le poulet dans une casserole suffisamment grande pour contenir les morceaux de poulet confortablement. Ajoutez suffisamment de liquide de cuisson pour couvrir le poulet. Si vous le souhaitez, ajoutez d’autres ingrédients pour assaisonner le liquide et le poulet. Amener le liquide à ébullition à feu mi-vif; réduire le feu. Couvrir la poêle et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose (170 ° F).

Alors, combien de temps faites-vous bouillir le poulet pour une tendreté optimale? Le temps de cuisson dépend de la taille des seins et du fait qu’ils ont des os ou non. Si vous'Vous vous demandez combien de temps faire bouillir du poulet congelé, nous'Je vous conseille de décongeler le poulet d’abord. Laissez les poitrines de poulet au réfrigérateur pendant au moins 9 heures pour décongeler lentement ou accélérez le processus en utilisant le réglage de décongélation de votre four à micro-ondes..

Comment faire bouillir des poitrines de poulet avec os:

• Poitrines de poulet avec la peau, sans os: cuire environ 30 minutes

Comment faire bouillir des poitrines de poulet désossées:

• Poitrines de poulet sans peau et sans arêtes: cuire 15 à 20 minutes
• Poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée en morceaux de 2 pouces: cuire environ 10 minutes

Connexes: 4 façons de cuire des poitrines de poulet désossées et sans peau

Étape 3: égouttez le liquide et déchiquetez-le ou hachez-le

Si vous'Pour ne pas conserver le liquide du poulet bouilli, vous pouvez simplement le retirer à l’aide d’une cuillère, d’une fourchette ou d’une pince fendue, en laissant l’écoulement de liquide en excès. Puis jeter le liquide.

Si vous'Pour conserver le liquide de poulet poché, égouttez-le dans un bol. Si vous'Pour conserver le liquide de cuisson dans le bouillon ou le bouillon, envisagez de doubler le tamis avec deux couches de coton à fromage 100% coton pour rendre le bouillon plus translucide. Retirez le poulet du tamis et jetez les légumes et les assaisonnements. Servir à volonté dans vos recettes de poitrines de poulet préférées.

Conseil de cuisine de test BH & G: Pour les morceaux de poulet déchirés ou tirés, laissez la poitrine de poulet refroidir jusqu'à ce qu'elle soit facile à manipuler. Si le poulet a la peau, retirez-le avec vos doigts et jetez-le. A l'aide de vos doigts, arrachez des morceaux de poulet. Utilisez des morceaux de poulet déchirés ou tirés comme du poulet haché. Essayez-le dans l'une de nos recettes de poulet déchiquetées préférées..

Nos rédacteurs ont également fait du travail rapide pour déchiqueter une grande quantité de poitrines de poulet bouillies en les laissant tomber dans un batteur sur socle et en les frappant brièvement avec la pale du batteur. Cette technique permet de déchiqueter rapidement le poulet cuit et vous n'aurez jamais besoin de vous salir les mains. Juste don't laisser la pagaie allumée trop longtemps; tu ne'ne veux pas liquéfier ton poulet!

Connexe: Comment déchiqueter n'importe quelle viande

Comment conserver le poulet poché

Vous pouvez conserver du poulet bouilli pour l’utiliser dans les recettes pour les jours ou les mois à venir en le prenant à l’avance et en le conservant au réfrigérateur ou au congélateur. Ici'spectacle:

• Refroidir le poulet complètement et transférer dans un récipient de stockage. Couvrir et réfrigérer jusqu'à trois jours ou congeler jusqu'à deux mois.
• Pour stocker le bouillon, placez-le dans un récipient solide. Couvrir et refroidir jusqu'à deux jours ou congeler jusqu'à deux mois. Vous pouvez également congeler le bouillon dans des bacs à glaçons pour l'utiliser comme exhausteur de goût..

Connexes: Comment faire du bouillon de poulet fait maison

Idées d'utilisation du poulet bouilli

Nous avons donc commencé à parler de certaines des manières d’utiliser le poulet bouilli, mais nous en avons pensé beaucoup.'d partager quelques plus de favoris! Essayez l'une de ces idées pour savourer des poitrines de poulet bouillies ce soir !:

• Servez des morceaux entiers avec une sauce barbecue ou une sauce aux prunes
• Badigeonner les morceaux entiers de beurre aux herbes et les déposer sur du riz cuit
• Couper les poitrines désossées et les ajouter au sauté ou aux fajitas (comme ces Quesadillas à la fajita)
• Garnir les légumes verts de poulet en tranches, de pommes râpées, de canneberges séchées et de vinaigrette
• Ajoutez des morceaux hachés ou coupés en cubes dans les plats mijotés, les ragoûts et les soupes, comme la soupe au poulet et aux nouilles
• Mélangez le poulet tiré ou déchiré avec la salsa pour les tacos (essayez notre

Tacos au poulet)

Faire un panini au poulet farci de tranches de poulet, de poivrons grillés et de basilic

Recettes de poulet pochées

Rappelez-vous: Toute recette faisant appel au poulet poché peut être faite avec du poulet bouilli; les termes sont interchangeables.

Poulet poché au Marinara

Salade De Poulet Pochée

Poitrines de poulet pochées aux pommes

• Par BH & G Editors