Comment faire cuire le bacon

Faites-le frire, faites-le cuire au four ou au micro-ondes. Quelle que soit la méthode de cuisson choisie, comptez sur des lanières de bacon croustillantes et pleines de saveurs pour le petit-déjeuner avec œufs, pour le déjeuner au BLT ou pour le dîner dans une salade consistante..

Mise à jour: 17 février 2017 Sauvegarder le pin FB

Placez les tranches de bacon dans une poêle non chauffée (si vous utilisez une cuisinière électrique, préchauffez l'élément pendant 2 à 4 minutes). Cuire à feu moyen pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à la cuisson désirée, en les retournant de temps en temps. Si le bacon brunit trop rapidement, réduisez légèrement le feu. Bien égoutter sur du papier absorbant.

Pointe: Essayez d’utiliser une presse à bacon en fonte pour placer au-dessus du bacon pendant la cuisson. Cela aide le bacon à cuire uniformément et plus rapidement et minimise également le rétrécissement. Pour réduire les éclaboussures de graisse lorsque vous faites frire du bacon, utilisez un écran anti-éclaboussures peu coûteux pour garnir votre poêle..

Bacon De Cuisson

Préchauffer le four à 400 ° F. Placez les tranches de bacon côte à côte sur une grille dans un plat allant au four peu profond tapissé de papier d'aluminium, avec les côtés. Cuire au four de 18 à 21 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Bien égoutter sur du papier absorbant.

Pointe: Cette méthode fonctionne bien lorsque vous cuisinez plus de six tranches de bacon ou lorsque vous devez libérer de l’espace sur la cuisinière. La cuisson du bacon nécessite également moins d'attention pendant la cuisson, car aucun retournement n'est nécessaire.

Lard micro-ondes

Placez les tranches de bacon sur une grille allant au micro-ondes ou sur une assiette recouverte de papier essuie-tout. Couvrir avec une serviette en papier. Passez au micro-ondes à puissance maximale (élevée) pour atteindre la cuisson désirée, en réorganisant le bacon une fois. Laisser 1 1/2 à 2 minutes pour deux tranches, 2 1/2 à 3 minutes pour quatre tranches et 3 1/2 à 4 minutes pour six tranches..

Pointe: Choisissez cette méthode si le temps est un problème. Le temps de cuisson est court et le nettoyage est facile.

Achat et stockage de bacon

Le bacon américain provient généralement de la poitrine de porc avec des traînées de graisse qui la traversent, et il est guéri et fumé. Pour le bacon à légumes, achetez une coupe plus fine. Les tranches plus minces prennent moins de temps à cuire, elles deviennent donc croustillantes avant toute combustion. Jetez un coup d'œil au bacon à travers l'emballage pour voir le rapport graisse / viande afin de déterminer le rapport que vous désirez. Vérifiez également la date de péremption figurant sur l'emballage avant de faire l'achat pour vous assurer que le bacon est frais. Vous pouvez également acheter du bacon au boucher ou au comptoir de la viande sur certains marchés. Une fois que vous avez ouvert le paquet de bacon, conservez le bacon au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Pour congeler, vous pouvez diviser le bacon en portions de quatre à six tranches et les placer dans des sacs à congélation. Congelez ces portions jusqu'à un mois et décongelez-les au réfrigérateur avant de les utiliser..