Comment faire cuire des carottes

Que vous vous demandiez comment cuire des carottes rapidement, au micro-ondes ou dans la mijoteuse, ou si vous préférez les faire bouillir, cuire à la vapeur ou rôties, nous sommes là pour vous. Découvrez nos nombreuses façons de cuisiner les carottes, ainsi que certaines de nos recettes préférées pour carottes glacées, carottes rôties, etc..

Par Wini Moranville Mis à jour: 27 novembre 2018 Enregistrer Épingle FB

Comment faire cuire des carottes sur le poêle: ébullition et cuisson à la vapeur

Faire bouillir des carottes, cuire les carottes 1 livre, à couvert, dans une petite quantité d'eau bouillante salée jusqu'à tendreté croquante. Voici combien de temps il faut cuire les carottes sur la cuisinière, en fonction de la façon dont elles sont cuites.'re coupe:

• 7 à 9 minutes pour des tranches de 1/4 de pouce
• 4 à 6 minutes pour les bandes
• 8 à 10 minutes pour les carottes miniatures

Égoutter les carottes et assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Si vous le souhaitez, ajoutez du beurre et du miel aux carottes cuites; remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu et les carottes glacées. Essayez de faire bouillir des carottes dans cette recette de carottes glacées aux pistaches.

Cuire à la vapeur des carottes sur la cuisinière à l'aide d'un panier vapeur:

• Placez un panier vapeur dans une casserole. Ajouter de l'eau juste en dessous du fond du panier.
• Porter l'eau à ébullition. Ajouter 1 livre de carottes préparées au panier vapeur. Couvrir et réduire la chaleur.
• Cuire les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Voici combien de temps pour cuire les carottes en fonction de la façon dont elles sont coupées:

8 à 10 minutes pour des tranches de 1/4 de pouce

5 à 7 minutes pour des bandes de 1/4 de pouce

8 à 10 minutes pour les carottes miniatures

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Comment faire cuire des carottes au micro-ondes

Vous voulez cuisiner des carottes rapidement? Le micro-ondes est le billet! De plus, vous pouvez économiser un espace précieux dans votre four pendant que le dîner est préparé! Voici comment faire cuire des carottes au micro-ondes:

• Placez 1 livre de carottes dans une cocotte avec 2 cuillères à soupe d'eau.
• Micro-ondes, à couvert, à puissance maximale (élevée) jusqu'à tendreté croquante, en remuant une fois. Voici combien de temps il faut cuire les carottes au micro-ondes en fonction de la façon dont elles sont cuites.'re coupe:

6 à 9 minutes pour des tranches de 1/4 po

5 à 7 minutes pour des bandes de 1/4 de pouce

7 à 9 minutes pour les carottes miniatures

Comment faire rôtir des carottes

Sortez les sucres naturels des carottes en les faisant rôtir. Les saveurs caramélisées font que les légumes ont le goût d'une gâterie, même pour les plus difficiles. Voici comment faire cuire des carottes au four:

• Utilisez des carottes pour bébés pelées emballées d'1 livre ou épluchez, lavez et coupez les carottes de 1 livre et coupez-les en morceaux de 1 pouce. Disposer les carottes coupées ou les carottes miniatures dans un plat allant au four.
• Mélanger les carottes avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et, si désiré, d'autres assaisonnements.
• Si indiqué dans votre recette, couvrir la casserole de papier d'aluminium.
• Durée de cuisson des carottes au four: Cuire au four à 425 ° F pendant 30 minutes. Enlevez le papier d'aluminium s'il est couvert. remuer les carottes. Cuire au four, à découvert, 5 à 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres.

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Plus de façons de cuisiner des carottes

Nous n'avons pas encore terminé! Voici comment faire cuire des carottes sur la cuisinière ou au four à côté d’un rôti, ainsi que comment faire cuire des carottes dans la mijoteuse.

Combien de temps cuire les carottes avec un rôti (au four ou au four):

• Éplucher, laver et couper les carottes; coupez-les transversalement en morceaux de 1 à 2 pouces. Ajoutez à la casserole avec le rôti les 45 à 60 dernières minutes de cuisson; couvrir et cuire jusqu'à tendreté. 

Combien de temps cuire les carottes dans la mijoteuse

Lorsque votre four et votre cuisinière sont coincés pendant les vacances ou lors de réunions de famille, vous pouvez préparer cette recette de carottes glacées dans votre cocotte..

• Commencez avec 2 livres de bébés carottes pelées, coupées en deux dans le sens de la longueur. Dans une cocotte de 3-1 / 2- ou 4 pintes, mélanger les carottes avec 3/4 tasse d'oignons hachés, 1/2 tasse de bouillon de poulet et 1/2 cuillère à café de sel..
• Couvrir et cuire à feu doux de 5 à 6 heures ou à feu vif de 2 heures et demie à 3 heures.
• Si vous utilisez peu de chaleur, choisissez une température élevée. Dans un petit bol, mélanger 1/2 tasse de jus de pomme ou de cidre, 1 cuillère à soupe de fécule de maïs et 1/4 à 1/2 cuillère à café de cannelle moulue ou 1/2 cuillère à thé de gingembre moulu. Couvrir et cuire 45 minutes de plus ou jusqu'à épaississement et bouillonnement. Saupoudrer de ciboulette fraîche coupée avant de servir.

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• Par Wini Moranville