Il est temps de mettre ce bouton Riz sur votre pot instantané à bon escient! Et bien que l'Instant Pot fasse un excellent travail de cuisson rapide du riz pour vous, ce n'est pas le seul grain qu'il peut gérer. Nous allons vous apprendre à cuisiner du riz, du quinoa, de l'avoine et bien d'autres grains entiers dans votre autocuiseur..
Par Andrea Beck 12 décembre 2018 Sauvegarder Épingle FB
Obtenez la recette: Autocuiseur Risotto Gruyère à la Roquette Gremolata
Les instructions pour chaque grain énumérées ci-dessous commencent toutes par 1 tasse du grain non cuit. Utilisez les instructions pour guider la cuisson à la vapeur des grains dans votre autocuiseur, mais gardez à l’esprit que les horaires peuvent varier en fonction du modèle que vous utilisez. Assurez-vous de bien rincer tous les grains avant de les cuire, à l'exception de l'avoine roulée ordinaire. Pour les autocuiseurs électriques et les réchauds-cuiseurs, enduisez-les d'enduit antiadhésif en aérosol de cuisson avant d'ajouter le riz ou les céréales et l'eau. Pour les deux modèles, relâchez rapidement la pression une fois le temps de cuisson écoulé pour tous les grains de riz et les grains sauf l'épeautre.
Riz blanc(grain long, basmati, jasmin et grain moyen): Utilisez 1½ tasse d'eau pour chaque tasse de riz non cuit. Cuire à la pression 5 minutes; vous vous retrouverez avec environ 2 tasses de riz cuit.
Riz brun(à grains longs): Utilisez 1 tasse d'eau pour chaque tasse de riz non cuit. Faites cuire le riz 20 minutes; cette méthode devrait donner environ 3 tasses de riz cuit.
Riz sauvage: Utilisez 2 tasses d'eau pour chaque tasse de riz non cuit. Faites cuire à la pression pendant 20 minutes et assurez-vous de bien égoutter le riz une fois sa cuisson terminée. Vous vous retrouverez avec environ 200 ml de riz cuit.
Orge (perle moyenne): Utilisez 2½ tasses d'eau pour chaque tasse d'orge non cuite. Faites cuire à la pression pendant 20 minutes et égouttez l’orge une fois la cuisson terminée. Cela donnera environ 3 tasses d'orge cuite.
Gruaux de sarrasin: Utilisez 2 tasses d'eau pour 1 tasse de gruau de sarrasin non cuit. Cuire sous pression 6 minutes. Vous vous retrouverez avec environ 2¼ tasses de gruaux cuits.
Farro: Utilisez 3 tasses d'eau pour 1 tasse de farro non cuit. Cuire sous pression pendant 15 minutes et égoutter le farro après la cuisson. Cela donnera environ 2¾ tasses de farro cuit.
Millet: Utilisez 1¾ tasse d'eau pour 1 tasse de mil non cuit. Cuire à la pression 10 minutes; vous vous retrouverez avec environ 200 ml de mil cuit.
Avoine (roulée régulière): Rappelez-vous: Ne rincez pas les flocons d’avoine avant de les cuire sous pression. Utilisez 2 tasses d'eau par tasse d'avoine non cuite et faites cuire à la pression pendant 2 minutes. Vous vous retrouverez avec environ 1-2 / 3 tasses d'avoine cuite.
Avoine (coupée en acier): Utilisez 3 tasses d'eau 1 avoine d'acier coupée non cuite. Cuire sous pression pendant 7 minutes, ce qui donnera environ 3½ tasses d'avoine cuite.
Quinoa: C'est l'impressionnant! Utilisez 1 ¼ tasse d'eau pour chaque tasse de quinoa non cuit. Puis cuire sous pression pendant 1 minute. Vous vous retrouverez avec environ 2 tasses de quinoa cuit.
Seigle Baies: Utilisez 2 tasses d'eau par tasse de baies de seigle non cuites. Cuire à pression 20 minutes, puis égoutter les baies de seigle après la cuisson. Cela donnera environ 2 tasses de baies de seigle cuites.
Orthographié Baies: Utilisez 1½ tasse d'eau pour 1 tasse de baies d'épeautre non cuites. Cuire sous pression pendant 30 minutes, puis laisser la pression se relâcher naturellement pendant 15 minutes (ne pas relâcher rapidement la pression). Rincez l’épeautre une fois la cuisson terminée. Cela donnera environ 2¾ tasses de baies d'épeautre cuites.
Grains de blé: Utilisez 3 tasses d'eau pour chaque tasse de baies de blé non cuites. Cuire sous pression pendant 25 minutes, puis rincer les baies de blé une fois la cuisson terminée. Cela donne environ 2¼ tasses de baies de blé cuites.
Beaucoup de ces grains sont parfaits pour servir d’accompagnement ou pour grossir des salades, mais vous pouvez aussi les ajouter à votre petit-déjeuner! La farine d'avoine est un petit déjeuner facile à préparer avec autocuiseur, mais vous pouvez également cuire plusieurs grains à la fois pour obtenir des céréales multigrains ou même transformer le quinoa en grain du petit-déjeuner. Ou, si vous aimez planifier vos repas, préparez quelques gros lots de riz ou de céréales à utiliser tout au long de la semaine..
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