Comment décongeler une dinde

Au moment des fêtes de fin d’année, l’une des questions les plus pressantes est de savoir comment décongeler une dinde qui est restée dans votre congélateur. Tout le repas tourne autour de la dinde! Combien de temps faudra-t-il pour décongeler? Quelle est la meilleure méthode à utiliser? Nous vous expliquerons notre meilleure méthode de décongélation de dinde (astuce: il suffit de planifier) ​​et vous apprendrons comment décongeler une dinde dans l’évier de manière sûre. Peu importe la façon dont vous décongelez votre dinde, assurez-vous qu'elle est complètement décongelée avant de commencer la cuisson. Le fait que vous soyez ici montre que vous partez du bon pied.

Par Sheena Chihak Mis à jour le 14 novembre 2018 Enregistrer Épingle FB

Comment décongeler la dinde au réfrigérateur

C'est le moyen le plus sûr et le plus efficace de décongeler une volaille, une viande ou un poisson. Il's également totalement passif: il vous suffit de planifier quelques jours à l'avance pour vous assurer de laisser suffisamment de temps à l'oiseau pour qu'il dégèle complètement. Ne jamais essayer de décongeler à la température ambiante.

Pour décongeler votre dinde au réfrigérateur:

• Conservez la dinde dans son emballage d'origine.
• Placez la dinde dans un grand plat allant au four avec les côtés pour recueillir le jus qui pourrait couler à la décongélation de la dinde.
• Laissez la dinde au réfrigérateur jusqu'à décongélation complète. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur jusqu'à 4 jours avant de le cuire, mais plus tôt vous le ferez, meilleur sera votre fraîcheur et vous permettra de récupérer un peu d'espace dans votre réfrigérateur..

Dégivrage d'une pointe de dinde: Notre cuisine test a révélé que les dindes injectées mettent plus de temps à décongeler que les dindes naturelles. Vous voudrez peut-être prévoir un jour supplémentaire de décongélation si votre dinde a reçu une solution d’eau, de sel et / ou d’épices. Lisez attentivement l'emballage pour voir si cela a été fait. La plupart des dindes que nous avons trouvées dans les magasins avaient été traitées avec cette solution, même si l'emballage disait qu'elles étaient naturelles. Don'Pas de panique, bien que la solution ajoutée soit simplement là pour aider la dinde à rester humide et à lui donner du goût.

Combien de temps faut-il pour décongeler une dinde au réfrigérateur??

Nous avons constaté qu'il vous fallait 1 journée au réfrigérateur pour chaque tranche de 3,5 à 4 livres de dinde. Une dinde de taille moyenne prend environ 4 jours pour décongeler au réfrigérateur.

Comment décongeler une dinde dans l'évier

Décongeler une dinde dans un évier rempli d’eau froide est plus rapide que de la décongeler au réfrigérateur, mais's ne pas sûr de le laisser dans l'évier pour décongeler pendant la nuit.

Pour décongeler votre dinde dans l'évier:

• Conservez l'emballage sur votre dinde et mettez-la dans un grand sac en plastique étanche..
• Remplissez l'évier avec de l'eau froide et plongez la dinde.
• Changer l'eau toutes les 30 minutes en retournant le sac de temps en temps.

Conseil de décongélation par coulée: Utiliser cette méthode pour décongeler votre dinde vous permet de le faire le jour même ou avant la cuisson et de le conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de la cuisson..

Combien de temps faut-il pour décongeler une dinde dans l'évier?

Nous avons recommandé de décongeler une dinde de 4 à 12 livres dans de l’eau froide pendant 2 à 6 heures, une dinde de 12 à 16 livres pendant 6 à 8 heures ou une dinde de 20 à 24 livres pendant 10 à 12 heures (environ 30 minutes par livre).

Comment accélérer la décongélation

Cela nous est arrivé à tous: nous pensions avoir laissé suffisamment de temps à notre dinde pour la décongeler dans le réfrigérateur avant de la trouver's reste un peu glacé jour de Thanksgiving. Don'Pas de souci: vous pouvez toujours déguster une dinde délectable, mais il vous suffit d’accélérer les choses. Voici vos options:

• Combinez les méthodes de décongélation au réfrigérateur et à l'évier. Sortez votre dinde la plupart du temps décongelée du réfrigérateur et appliquez-lui le traitement de décongélation dans l'évier aussi longtemps que nécessaire. Vous pouvez également le faire la veille pour vous assurer que la dinde est prête dès le matin de Thanksgiving..
• Faites couler de l'eau froide sur et dans la cavité de la dinde décongelée.

Conseil de sécurité: Nettoyez rapidement les éclaboussures dans et autour de votre évier pour empêcher le jus de viande crue de toucher quoi que ce soit d'autre.

Prêt à cuisiner? Obtenez nos conseils de torréfaction de dinde ici.

Faire des recettes de Thanksgiving

• Par Sheena Chihak