Comment faire des burritos qui garderont le remplissage bien serré

La prochaine fois que vous avez envie d'un burrito, passez au volant et apprenez à faire des burritos à la maison. Nous allons vous apprendre à plier votre tortilla pour que vos garnitures préférées ne se retrouvent pas dans votre assiette. Nous partagerons également nos recettes de remplissage de burrito préférées et vous apprendrons les bases de la fabrication de burritos et de bols à burrito pour le petit-déjeuner..

Par BH & G Editeurs de nourriture Mis à jour le 08 avril 2019 Enregistrer Épingle FB

Étape 1: Préparation du remplissage au burrito

Il n'y a pas de règles définies pour le remplissage d'un burrito. Testez votre force de tortilla et emballez-les avec une variété de garnitures ou choisissez-en une ou deux. Les burritos de style mission contiennent généralement du riz mexicain, des haricots et des plats à base de viande comme du poulet épicé, du porc au pasteur ou du steak au carbone. Mais même en ce qui concerne le riz et les haricots, vous avez beaucoup de choix, vous pouvez apprendre à préparer des options de riz au burrito telles que le riz rouge mexicain, le riz vert mexicain ou le riz blanc ordinaire, et remplir votre burrito avec des haricots noirs classiques ou haricots pinto. Pour d'autres idées de garniture, essayez des oignons émincés ou sautés et des poivrons, des tranches d'avocat ou de guacamole, du fromage râpé ou de la salsa maison..

Étape 2: Préparez et remplissez les tortillas

Choisissez des tortillas à la farine de 8 à 10 pouces pour les burritos, car elles doivent être assez grandes pour être pliées. Placez-les dans une pile et éclaboussez-les avec quelques gouttes d'eau avant de les envelopper bien dans du papier d'aluminium. Cuire au four à 350 ° F pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Cela rend les tortillas pliables et plus faciles à rouler et à plier.

Répartir les garnitures sur chaque tortilla, juste en dessous du centre, en ne remplissant que la quantité de garniture que la tortilla peut supporter, tout en restant pliée et roulée (pas plus de 1-1 / 2 tasse pour une tortilla de 10 pouces).

Étape 3: pliez la tortilla

Commencez par plier le bord inférieur. Pliez les côtés opposés dans et sur le remplissage. Rouler le burrito par le bas. Fixer avec des cure-dents si nécessaire.

Étape 4: Chauffez le burrito (si c'est votre style)

La cuisson des burritos rend l’extérieur des tortillas plus croustillant et réchauffe les garnitures, mais's une étape optionnelle. Si vos plombages sont déjà chauds et que vous ne le faites pas'Si tu ne veux plus trier ton burrito, tu peux sauter cette étape et aller directement à ta première bouchée..

Pour faire cuire au four, placez les burritos sur une plaque à pâtisserie, les coutures vers le bas. Cuire au four à 350 ° F pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

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Pour cuire sur le feu, huiler légèrement une grande poêle ou une plaque chauffante et faire chauffer à feu moyen. Placer les burritos, couture vers le bas, dans la poêle ou sur la plaque de cuisson et cuire de 2 à 4 minutes ou jusqu'à ce que les burritos soient dorés des deux côtés, en les retournant une fois..

Si désiré, garnir les burritos de guacamole, de laitue, de sauce chili rouge, de salsa, de crème mexicaine ou de crème sure. Vous pouvez également faire preuve de créativité avec vos recettes de burrito en faisant des burritos à sushi, des burritos au petit-déjeuner ou en confectionnant vos propres tortillas aux couleurs naturelles..

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Comment faire un burrito petit-déjeuner

Faire un burrito au petit-déjeuner, c'est comme faire un burrito au bœuf, aux haricots ou au poulet'Suivez les mêmes étapes pour le laminage et la cuisson, mais choisissez plutôt les ingrédients du petit-déjeuner pour vos garnitures. Certaines garnitures de burrito, comme le riz, les haricots et la salsa seront tout aussi savoureuses le matin que pour le déjeuner ou le dîner. Pour placer votre burrito plus fermement sur le territoire du petit-déjeuner, essayez d’ajouter des garnitures comme des œufs brouillés, du bacon et des légumes frais. Une fois que vous'J'ai choisi vos garnitures, comme ci-dessus, vous pouvez faire cuire ou cuire votre burrito au petit-déjeuner pour rendre la tortilla plus croustillante, ou simplement plonger.

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Comment faire un bol de burrito

Faire un bol de burrito est encore plus facile que de faire un burrito traditionnel'N’ayez pas à vous soucier de placer toutes vos garnitures préférées dans une tortilla. Au lieu de cela, les empiler haut dans un bol et mélanger le tout pour profiter d'un burrito sans la coquille. Comme dans une recette de burrito classique, vous pouvez choisir les garnitures et les garnitures de votre choix pour préparer un bol à burrito au poulet, au bœuf, aux légumes, à la salsa, au guacamole, etc. Si vous voulez un bol digne de l’image, conservez-le dans des sections séparées, mais'prêt à commencer à manger, mélangez le tout avec votre fourchette pour avoir un peu de tout dans chaque bouchée.

Obtenez la recette: Bols Grande Burrito