Comment faire du guacamole

Saint Guacamole! C'est la meilleure application au sud de la frontière! Guacamole dip est un serveur de réserve - il ne prend que 20 minutes environ du début à la fin et a toujours un goût frais et fabuleux. Apprenez à faire du guacamole fait maison pour un apéritif ou une collation rapide et sans tracas.

Mise à jour: 01 mai 2017 Sauvegarder l'épingle FB

Suivez notre recette de guacamole facile pour un festin super frais et savoureux! Ici's notre meilleure recette de guacamole, à commencer par la coupe d’un avocat, ainsi que de savoureux mets pour le pimenter.

Essayez quelques-unes de ces recettes à base d’avocat et tirez le meilleur parti de votre guac!

Gros guacamole

Basilic guacamole

Guacamole au fromage et aux amandes (photo)

Comment choisir l'avocat parfait

Les ingrédients frais du guacamole sont essentiels pour créer la trempette parfaite. Un avocat mûr a une texture de beurre à l'intérieur et une saveur légèrement de noisette. Lorsque vous magasinez pour un avocat, recherchez-en un qui:

• Donne une légère pression de la paume mais isn't trop pâteux. (Si votre marché ne compte que des avocats fermes, faites-en mûrir quelques-uns à la maison.)
• N'a pas de taches.
• Se sent lourd pour sa taille.

Pointe: Faites mûrir les avocats fermes dans un sac en papier pendant 2 à 4 jours. Une fois mûrs, les avocats entiers peuvent être réfrigérés jusqu'à 5 jours jusqu'à utilisation.

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Comment préparer un avocat pour le guacamole

1. Avec un grand couteau tranchant, coupez un avocat en deux dans le sens de la longueur. Tournez les deux moitiés dans des directions opposées pour les séparer.
2. Retirez la fosse en plaçant la moitié de l'avocat avec la fosse sur une planche à découper. Tapez fermement la fosse avec le couteau de sorte que le couteau soit calé dans la fosse; Tournez le couteau comme une clé pour enlever la fosse. Ou utilisez une cuillère pour faire sortir la fosse.

Pointe: Pour garder le guacamole au frais, ne't jeter la fosse. Gardez le tout dans votre guacamole plus tard.

Si vous écrasez l'avocat, retirez la chair avec une cuillère.

Si vous coupez l'avocat en dés, utilisez un petit couteau pour faire des coupes parallèles dans la même direction dans la chair. Faites pivoter et répétez les coupes pour créer un motif en losange. Scoop les morceaux d'avocat avec une cuillère.

Comment faire du guacamole

Une fois que vous écrasez ou coupez l'avocat et préparez les autres ingrédients, vous obtiendrez rapidement du guacamole. Pour le guacamole épais, mélangez les ingrédients, en incorporant délicatement l’avocat en purée ou en dés à la fin. Pour un guacamole plus lisse, utilisez un mixeur ou un robot culinaire.

Pour varier, incorporer l’un des ingrédients suivants dans une recette de base de guacamole ou de guacamole acheté:

• 1 piment jalapeno piment finement haché
• 1/4 tasse de coriandre fraîche coupée
• 1/4 tasse de crème sure
• 3/4 tasse de mangue ou de papaye hachées
• 1/2 tasse de piment doux ou de jicama pelé
• 1/4 cuillère à café de cumin et / ou de poivre de Cayenne moulus

Pointe: Pour préparer le guacamole à l’avenir, couvrez bien la surface avec une pellicule de plastique et / ou placez-y le noyau d’avocat et laissez-le refroidir pendant 1 à 24 heures, selon la recette. Les avocats se décolorent facilement lorsqu'ils sont exposés à l'air. Si la surface du guacamole décolore, décollez simplement la partie décolorée. Le guacamole est toujours OK pour manger.

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Comment faire du guacamole sans faire de gâchis

Placez tous les ingrédients dans un sac en plastique refermable.

Scellez le sac, puis pressez-le et pétrissez-le pour écraser les ingrédients et obtenir une consistance presque lisse. Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'à 8 heures (après 8 heures, il peut arroser et commencer à se décolorer, ce qui le rend moins appétissant).

Lorsque vous'prêt à servir le guacamole, coupez un coin du sac avec des ciseaux et pressez le guacamole dans un bol.