Comment faire du gumbo

Le gombo, le ragoût classique de la Louisiane, est l'une de nos recettes préférées du mardi gras. Nous allons vous montrer comment faire du gombo, y compris un conseil pour obtenir un roux foncé parfait. Une fois que vous avez maîtrisé le gombo classique, essayez d'ajouter votre viande, vos légumes et vos fruits de mer préférés. Obtenez nos recettes créatives à base de gumbo et apprenez à préparer le plat d'accompagnement idéal à base de gumbo: le riz.

Par Sarah Martens Mis à jour le 17 février 2017 Save Pin FB

Pour démarrer le roux, utilisez une cuillère en bois pour bien mélanger la farine et l’huile de cuisson.. 

Regarder et apprendre à faire du roux. 

Obtenez la recette Gumbo au poulet et à la saucisse.

Étape 2: continuez la cuisson

Roux est prêt quand sa couleur ressemble à un sou. Incorporer le roux constamment afin qu'il ne't brûler. Si c'est le cas, il a gagné'épaissir le gumbo.

Étape 3: Ajoutez vos légumes

Une fois que le roux est prêt, ajoutez le classique trio de gumbo - oignons émincés, poivrons doux et céleri tranché. 

Apprenez le moyen idéal pour hacher un oignon.

Obtenez plus de recettes de Mardi Gras. 

Étape 4: Ajouter le bouillon

Une fois les légumes tendres, environ 10 minutes, ajoutez progressivement le bouillon au mélange de légumes cuit. À présent's le temps d'ajouter votre assaisonnement cajun au goût.

Étape 5: Ajoutez de l'eau

Une fois le bouillon épaissi, ajoutez progressivement de l'eau. Une fois que toute l'eau a été ajoutée, ajoutez Okra. Si tu peux't trouver okra coupé, achetez-le entier et le couper en tranches. 

Pas un fan de gombo? Substituts haricots verts coupés. 

Étape 6: terminer le gumbo

Une fois le gombo épaissi et le gombo ramolli, ajoutez le poulet et les saucisses. Comme ils sont déjà cuits, il suffit de les chauffer. 

Servir le gombo avec du riz et de la sauce piquante. 

Obtenez la recette Gumbo au poulet et à la saucisse. 

Recettes Gumbo Délicieuses

Une fois que vous'Nous avons maîtrisé la recette classique du gombo, essayez l’une de nos prises comme le gombo végétarien ou le gombo aux fruits de mer.. 

Poulet Chorizo ​​Gumbo

Gumbo végétarien

gombo de poisson

Gumbo de dinde

Gumbo au poulet et au crabe

Côté Gumbo Classique: Riz

• Par Sarah Martens