Comment faire un gâteau à la crème glacée

Fabriquez un délicieux gâteau à la crème glacée parfait pour les anniversaires ou toute autre fête! Avec des décorations amusantes et un bon goût, tout le monde va adorer cette friandise.

Mise à jour: 21 décembre 2017 Sauvegarder le pin FB

Cuire trois gâteaux ronds de 9 pouces et les congeler.
Placez un gâteau au fond d'un moule à charnière de 9 pouces.
Étendre sur 2 tasses de crème glacée ramollie.
Couvrir de la deuxième couche de gâteau, puis ajouter la deuxième couche de crème glacée.
Ajouter la troisième couche de gâteau et couvrir d'une pellicule plastique.
Laisser congeler 3 à 4 heures.
Libérer de la poêle et couper les côtés du gâteau.
Gâteau de givre et décorer comme vous le souhaitez.

Pointe: Pour ramollir la crème glacée, transférez-la simplement du congélateur au réfrigérateur pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle atteigne une consistance tartinable..

Commencez avec une recette de gâteau fait maison

Même les cuisiniers expérimentés font face à des défis en matière de cuisson. Il's une science! Donc, voici sept secrets du succès lorsque vous préparez un gâteau maison riche et moelleux (qui a gagné'finissent par coller à la casserole).

Choisissez la casserole parfaite. Cherchez des casseroles en aluminium brillantes et de couleur claire. Si le vôtre est sombre ou terne, ajustez la température de cuisson de manière à baisser de 25 degrés Celsius par rapport à la recette originale, puis vérifiez la cuisson environ 3 minutes à l'avance..

Rappelez-vous la température ambiante. Les œufs et le beurre se mélangent mieux et fournissent le plus de volume au produit fini lorsqu'ils sont ajoutés à la pâte à la température ambiante. Sortez-les du réfrigérateur environ 30 minutes avant de commencer..

Préparer pour éviter de coller. Que vous tapissiez de papier parchemin ou de graisse et de farine sur votre poêle, cette étape est essentielle pour la plupart des gâteaux faits maison. Pour les pâtes à la vanille, utilisez du beurre et de la farine. Pour les gâteaux au chocolat, essayez le beurre et la poudre de cacao.

Crémer le beurre et le sucre. Incorporer ces deux ingrédients uniformément et vous'Vous serez bien sur votre chemin à un gâteau tendre et aéré. Battez le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux, puis ajoutez le sucre en petites quantités et battez jusqu'à ce que le tout soit mélangé avant d'en rajouter. Battez 30 secondes supplémentaires ou jusqu'à consistance mousseuse avant de passer à l'étape suivante..

Don't overmix. Ceci est particulièrement important à garder à l’esprit lorsque vous'ajouter les ingrédients secs au mélange liquide. Si vous battez trop longtemps, vous pourriez trouver des bulles irrégulières ou des trous dans votre gâteau fini.

Vérifier la cuisson. Ouvrez la porte du four au moment de cuisson minimum indiqué sur votre recette et piquez le centre du gâteau avec un cure-dent en bois. Le gâteau est cuit s'il est propre (sans pâte mouillée collée dessus).

Cool complètement. Vous'Je l'ai fait jusqu'ici & # x2014; maintenant don't déchirer le gâteau! Laissez-le refroidir à la température ambiante pour le raffermir et évitez de faire fondre la crème glacée et / ou de givrer pendant la décoration..

Nos combinaisons préférées de gâteaux et de glaces

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Gâteau au chocolat + glace à la menthe
Gâteau jaune + glace à la fraise
Gâteau au beurre d'arachide + glace à la banane
Gâteau à la vanille + glace à la pêche
Gâteau aux carottes + glace au beurre de pécan
Gâteau velours rouge + glace au chocolat
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Gâteau au citron + glace au thé vert
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