Est-il sécuritaire de manger du gâteau au fromage oublié du réfrigérateur?

Vous sortez votre gâteau au fromage fraîchement sorti du four, laissez-le refroidir sur le comptoir et oubliez-le pour un après-midi. Alors, est-il toujours sécuritaire de manger?

Mis à jour: 27 février 2018 Sauvegarder Épingle FB

Désolé, nous ne't recommander de servir un gâteau au fromage qui's ont été laissés de côté sur le comptoir pendant une longue période. Les aliments à base d'œufs et de lait, tels que les tartes à la citrouille, les tartes à la crème et le gâteau au fromage, doivent d'abord être cuits à une température interne minimale de 160 ° C. Ils doivent ensuite être réfrigérés après la cuisson..

Les œufs et le lait ont une teneur élevée en protéines et en humidité. Lorsque ces produits de cuisson sont laissés à la température ambiante, les conditions sont propices à la multiplication des bactéries. Il's Il n'est pas nécessaire de réfrigérer la plupart des autres gâteaux, biscuits ou pains, sauf s'ils sont fourrés ou glacés..

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