Laisser l'épicerie dans une voiture chaude est extrêmement risqué
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Pendant combien de temps vous passez dans les magasins pourrait mettre en péril vos nouveaux achats.
Par Zee Krstic Mis à jour le 02 octobre 2018 Enregistrer Épingle FB Getty: izusek De nos jours, l'épicerie est de moins en moins une activité "une fois fait". La concurrence est encore plus forte en ce moment grâce aux magasins à prix réduits, mais trouver les meilleures offres signifie souvent que votre liste d’achats doit être divisée en plusieurs endroits, ce qui permet d’économiser de l’argent, mais prend du temps. Selon une étude récente sur le commerce de détail, 76% des acheteurs visitent plus de trois magasins par voyage d'achat, les prix les plus bas figurant en tête de liste..
Mais cela signifie souvent que votre nourriture passe plus de temps dans la voiture et en été, lorsque les températures atteignent des sommets dans presque tous les états, cela peut être plus que juste un inconvénient.
- Pas besoin d'acheter quand vous pouvez bricoler. Ces articles normalement achetés en magasin sont bien meilleurs lorsque vous les fabriquez à la maison!
Les températures à l'intérieur de votre voiture (qui peuvent augmenter de près de 20 degrés toutes les 10 minutes par 70 ° C, selon les données de l'Université de San Francisco) peuvent contribuer à la croissance des bactéries et des germes d'origine alimentaire dans les denrées périssables. Quelle est la durée aussi longtemps quand il s'agit de laisser les courses dans votre voiture pendant que vous magasinez ailleurs, vous pourriez demander?
Le ministère de l’Agriculture des États-Unis recommande que la viande crue, par exemple, ne'Ne laissez pas votre réfrigérateur ou votre congélateur plus de deux heures à l’extérieur. Cependant, si la température extérieure est supérieure à 90 degrés, les responsables déclarent que les achats périssables doivent être réfrigéré dans l'heure après avoir quitté l'épicerie.
- Voici tout ce que vous devez savoir sur la sécurité alimentaire en été.
Laisser une voiture chargée d'épicerie fraîche dans un parking juste pour 30 minutes par temps de 80 degrés signifie que la voiture aura atteint 140 degrés au moment de votre retour de votre départ. Le type de bactéries liées aux maladies d'origine alimentaire se développent dans ces conditions - et chaleur et humidité - et x2014; et l'USDA affirme qu'une détérioration appropriée des aliments peut facilement se produire à toute température inférieure à 140 degrés.
Les rapports des consommateurs a publié un guide pour aider les acheteurs à protéger leurs achats de la chaleur, principalement constitué de conseils simples, comme stationner à l'ombre si possible, et planifier sa journée avec soin pour't précipiter pour faire une course que vous n'avez pas't planifier pour. Ils vous conseillent également d'acheter des variétés de sacs isolants à doublure plus épaisse, tels que le sac thermique de qualité supérieure, et de les emporter à l'intérieur pour vous permettre de rester au frais pendant que vous magasinez. Si vous'Si les achats durent plus de deux heures, certains experts suggèrent de prendre le temps de stocker vos provisions périssables dans une glacière garnie de glace..
Mais un expert a demandé aux acheteurs de prendre le temps supplémentaire nécessaire pour vérifier leur viande et leur poisson, car ces articles sont les plus risqués en ce qui concerne les maladies d'origine alimentaire. "Toute augmentation de la température permet aux bactéries de se multiplier, en particulier celles causant une intoxication alimentaire", déclare James E. Rogers, Ph.D.., Les rapports des consommateurs' directeur des essais et de la recherche en matière de sécurité sanitaire des aliments. Si vous prenez des mesures de précaution, concentrez-vous d'abord sur la viande et le poisson: le lait et les produits laitiers ne't comme risqué étant donné qu'ils'Nous avons été pasteurisés, dit Rogers. Et songez à planifier votre voyage afin que ce soient les dernières choses que vous achetez.
Une autre façon de réduire les pertes consiste à emballer vos produits congelés ensemble, en séparant la viande et le poisson pour éviter toute contamination croisée. Et un conseil important pour ceux qui conduisent des voitures équipées de coffres à compartiments, placez toujours vos courses dans la cabine principale, surtout si's climatisé.
Cet article a paru à l'origine sur CookingLight.com.
- Par Zee Krstic
