Q & R Recette du défi annuel Edwina Gadsby, Better Homes & Gardens

Adoucissez les choses avec ce gâteau au chocolat et à la cacahuète Marbelous, glacé au caramel salé, de Great Falls, dans le Montana.

Mise à jour: 17 février 2017 Sauvegarder le pin FB

Mon frère m'a envoyé une boîte de caramels salés. Au début, j’étais hésitant à propos de la combinaison, mais je suis tombée amoureuse d’eux. Ils m'ont donné l'inspiration pour le glaçage au caramel salé sur mon gâteau.

Qui a été votre plus grande influence dans la cuisine?

Julia Child - elle a été la première à cuisiner à la télévision et il y avait quelque chose en elle qui donnait l'impression que c'était OK d'échouer et d'essayer. Également, j'ai grandi à San Diego, il y avait donc beaucoup d'influences culturelles sur ma cuisine - latine, asiatique, thaïlandaise. C'était un endroit idéal pour grandir et entrer dans votre propre style de cuisine. Pour moi, mes influences culinaires étaient plus nombreuses que les personnes.

Quel a été votre plus grand désastre de cuisine?

Quand mon mari et moi nous sommes mariés, je voulais lui faire une tarte parce que sa mère prépare de si bonnes tartes. J'allais faire une tarte à la mûre et nous étions dans l'Idaho à l'époque. Nous sommes entrés dans une Marie Callender's magasin où ils ont fait leur propre raccourcissement. Je pensais que ce serait génial pour la tarte, mais't réaliser que le raccourcissement était rance, de sorte que na pas'pas très bien!

Tous les aliments que vous ne supportez pas?

Mon mari peut't surmonter le fait que je viens de don'T comme les avocats! Il'C'est impensable pour lui, surtout depuis que j'ai grandi en Californie.

Nourriture favorite?

Cela change tout le temps, mais j'aime les fruits de mer frais. Cette's une chose me manque de vivre en Californie.

Où iriez-vous pendant vos vacances culinaires de rêve?

Je pense que je voyagerais en Toscane - j'aime la cuisine rustique, fraîche et de saison.

Quels sont vos agrafes Pantry?

Nous avons toujours de l’huile d’olive, du beurre de cacahuète et du matériel de pâtisserie à portée de main, mais j’essaie de cuisiner autant que possible.'t ont beaucoup d'agrafes garde-manger.

Y at-il quelque chose que vous faites à partir de zéro qui pourrait surprendre les gens?

Je fais ma propre brioche maison, mais je ne't faire tout cela souvent parce que's assez de travail intensif.

Voir Edwina Gadsby's Recette du gâteau au beurre d'arachide et au chocolat Marbelous avec glaçage au caramel salé.