Utilisation de fenouil

Avec ses frondes vaporeuses et sa base bulbeuse, le fenouil ressemble à un cousin à la plume et au ventre de céleri, mais sa saveur est délicieusement différente..

Mise à jour: 17 février 2017 Sauvegarder le pin FB Fenouil

Le bulbe blanc et les frondes vert vif ont une saveur d’anis douce et légèrement sucrée (les tiges't habituellement mangé). Une excellente façon d’incorporer le fenouil à la cuisson est d’utiliser les bulbes comme du céleri: hachés ou coupés en tranches pour les soupes, les sautés, les légumes et les salades. Ou bien, remplacez-les par un autre légume dans un rôti. Don'Ne jetez pas toutes les frondes. Une branche fait une belle garniture et quelques feuilles coupées ajoutent de la saveur à n'importe quel plat..