Comment faire de la sauce à la dinde
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Préparez votre oiseau pour les vacances avec cette recette savoureuse de sauce à la dinde. En seulement cinq étapes simples, vous obtiendrez une garniture pour vos pommes de terre et votre dinde auxquelles vos invités ne pourront résister. La clé de notre sauce à la dinde parfaite consiste à utiliser les jus de cuisson savoureux de votre dinde cuite.
Par BH & G Editeurs de Aliments Mis à jour le 05 novembre 2018 Sauvegarder Épingle FB Verser le bouillon dans un roux pour faire la sauce à la dinde Sauce à la dinde étape par étape
- Utilisez le jus de dinde: Après avoir placé la dinde sur une planche à découper, versez le jus de cuisson de votre rôtissoire dans une grande tasse à mesurer en verre ou dans un séparateur de graisse. Assurez-vous de gratter les morceaux de dinde brunis de la poêle dans la tasse, ils're plein de saveur.
- Dégraisser et réserver: Ecumer et réserver le gras du jus de cuisson. Verser 1/4 tasse de la graisse dans une casserole de 2 pintes. Jeter toute graisse restante.
- Pointe: Si vous ne't 1/4 tasse de graisse de votre jus de cuisson, ajouter le beurre fondu pour faire 1/4 tasse.
- Faire un roux: Incorporer 1/4 tasse de farine tout usage à votre graisse.
- Cuire la sauce à la dinde: Ajoutez suffisamment de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium au jus de cuisson restant dans la tasse à mesurer pour égaler 2 tasses de liquide. Ajoutez progressivement le mélange de bouillon au mélange de farine dans la casserole, en fouettant pour que le roux soit lisse. Cuire et mélanger à feu moyen jusqu'à épaississement et faire des bulles. Puis cuire et remuer 1 minute de plus.
- Servir et assaisonner la sauce: Filtrer la sauce dans un plat de service. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir.
- Pointe: Si vous ne't 1/4 tasse de graisse de votre jus de cuisson, ajouter le beurre fondu pour faire 1/4 tasse.
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